Soto ayam santan

Name: Soto ayam santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging ayam filet; 1/4 kg telur puyuh rebus; 1,5 liter santan dari 1butir kelapa; 1 ruas jari lengkuas, memarkan; 1 ruas jari jahe, memarkan; 2 batang serai, memarkan; secukupnya Garam dan gula; 3 sdm minyak goreng untuk menumis; Minyak yg banyak untuk menggoreng ayam; Bumbu halus :; 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 rusa jari kunyit; 2 butir kemiri; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt lada bubuk; Bahan pelengkap :; Telur rebus (aku pake telur puyuh); Pergedel; Seledri dan daun bawang dipotong halus; Sambel rawit; Jeruk nipis; Emping; Bawang goreng; Acar

desy iryani pratiwi @marvalea

Depok II tengah

Emak2 udah galau klo masak, tanya bocil drmh pasti jawabannya "terserah bunda". Tanya bapake katanya bikin soto ayam aja, tp sotonya pake santen yg kayak dijual didepan kantornya. Wokeh lah, eyke bikin sotonya, lengkap pake pergedel kentang, telor rebus sm emping.. wkwkwk

Lebih banyak

Soto ayam santan

desy iryani pratiwi @marvalea

Depok II tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging ayam filet
1/4 kgtelur puyuh rebus
1,5 litersantan dari 1butir kelapa
1 ruas jarilengkuas, memarkan
1 ruas jarijahe, memarkan
2 batangserai, memarkan
secukupnyaGaram dan gula
3 sdmminyak goreng untuk menumis
Minyak yg banyak untuk menggoreng ayam
Bumbu halus :
6 butirbawang merah
4 siungbawang putih
1rusa jari kunyit
2 butirkemiri
1 sdmketumbar bubuk
1 sdtlada bubuk
Bahan pelengkap :
Telur rebus (aku pake telur puyuh)
Pergedel
Seledri dan daun bawang dipotong halus
Sambel rawit
Jeruk nipis
Emping
Bawang goreng
Acar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tuang santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat ayam. Goreng ayam sampai kecokelatan. Suwir-suwir ayam.
2

Sajikan selagi hangat.. trus tata, masukkan suwiran daging ayam dan bahan pelengkap lainnya. Siram dengan kuah soto.