Tom Yum Seafood #ketopad_CP_anekasoup

Name: Tom Yum Seafood #ketopad_CP_anekasoup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram cumi ukuran sedang, bersihkan dan potong bentuk ring; 250 gram udang ukuran segar, buang kepala dan kulitnya; Sedikit jamur enoki; secukupnya Bawang bombay; 2 siung bawang putih; 3 bh cabai merah besar, iris2; 1 ruas jari lengkuas; 1 batang serai; 4 lembar daun jeruk; 2 sdm kecap ikan; 1 bh jeruk nipis, peras dan ambil airnya; 1 liter air; 2 sdm tom yum paste; secukupnya Garam; Daun ketumbar secukupnya, saya ga pake karena kehabisan

Intan Idris @intanidris

Jakarta Selatan

Challenge minggu ini adalah aneka soup. Karena lagi kurang enak bodi jadi deh bikin ini aja deh asem2 seger walaupun dengan bahan seadanya. Karena ga punya jamur merang jadi saya pakai jamur enoki, dan ga pake daun ketumbar karena kehabisan.

Lebih banyak

Tom Yum Seafood #ketopad_CP_anekasoup

Intan Idris @intanidris

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramcumi ukuran sedang, bersihkan dan potong bentuk ring
250 gramudang ukuran segar, buang kepala dan kulitnya
Sedikitjamur enoki
secukupnyaBawang bombay
2 siungbawang putih
3 bhcabai merah besar, iris2
1 ruas jarilengkuas
1 batangserai
4 lembardaun jeruk
2 sdmkecap ikan
1 bhjeruk nipis, peras dan ambil airnya
1 literair
2 sdmtom yum paste
secukupnyaGaram
Daun ketumbar secukupnya, saya ga pake karena kehabisan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kepala dan kulit udang dengan 1 liter air sampai mendidih lalu saring
2

Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai merah, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai wangi
3

Masukkan tom yum paste, aduk rata
4

Masukkan tumisan ke dalam air kaldu udang
5

Masukkan cumi, udang dan jamur enoki ke dalam air kaldu
6

Masukkan kecap ikan, air jeruk nipis, dan garam, koreksi rasa (jangan terlalu lama agar cumi tidak alot)
7

Angkat dan sajikan.