Ceker Mercon

Name: Ceker Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 ceker; 3 lembar Daun salam; 2 serai digeprek; 10 lembar daun jeruk iris kecil kecil (buang batang tengahnya); 1 liter air; 1 sdm Garam; 1 sdm gula pasir; 2 sdm kecap manis; Lada; 1 sdt kaldu jamur; Haluskan :; 12 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 5 cabe merah besar; 15 cabe keriting merah; 15 cabe rawit merah; 1 lengkuas muda; 1 sdt ketumbar bubuk; 5 kemiri; Sedikit jahe

Atin Ventola @cook_4103815

Ceker Mercon

Atin Ventola @cook_4103815

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20ceker
3 lembarDaun salam
2serai digeprek
10 lembardaun jeruk iris kecil kecil (buang batang tengahnya)
1 literair
1 sdmGaram
1 sdmgula pasir
2 sdmkecap manis
Lada
1 sdtkaldu jamur
Haluskan :
12 siungbawang merah
8 siungbawang putih
5cabe merah besar
15cabe keriting merah
15cabe rawit merah
1lengkuas muda
1 sdtketumbar bubuk
5kemiri
Sedikitjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan daun jeruk sampai matang. Masukkan ceker, gula, garam, kecap manis, lada dan kaldu jamur. Aduk rata.
2

Masukkan air dan tutup panci. Aduk sesekali dan lakukan sampai air menyusut dan bumbu kental. Proses memasak agak lama agar ceker benar-benar empuk kurang lebih 1-1/2 jam.