Blender semua bahan bumbu halus,lalu tumis dengan minyak panas masukkan serai,daun salam daun jeruk purut, tumis sampai minyak dan bumbu terpisah, minyak dari bumbu ini yg akan digunakan untuk membuat bumbu Mie nya.

Setelah bumbu matang dan dipisah dengan minyaknya, masukkan daging ayam yg telah di potong dadu sesuai selera, masukkan 500ml air,masukkan kecap manis,kecap asin,gula garam,dan saus tiram lalu ungkep selama kurleb 20menit

Setelah mendidih dan mulai meresap bumbu pada ayamnya cek rasa,jika dirasa kurang bisa ditambahkan gula garam atau penyedap.

Untuk bumbu mie,siapkan mangkuk masukkan sepucuk sdt merica, sepucuk sdt garam, 1/2sdt kecap asin dan 1sdt saos raja rasa

Rebus mie dan sayur (sawi) masukkan kedalam mangkok berisi bumbu aduk mie hingga bumbu merata beri topping kerupuk pangsit dan topping ayam