Sayur godog #bikinramadanberkesan

Name: Sayur godog #bikinramadanberkesan
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan-bahan:; 1 buah labu di cacah; 1 ikat kacang panjang; Secukupnya tetelan/ati ampela/petai (sebagai pelengkap. Kalau ga ada biasanya saya skip); Bumbu halus:; 12 bawang merah; 6 bawang putih; 15 cabai merah; 5 cabai rawit; 1 sdm gula jawa; 2 sdm ebi (kalau gak ada bisa pakai terasi sekitar 1 sdt); Bumbu pelengkap:; 1 ruas laos, geprek; 5 lembar daun salam; 2 batang sereh, ambil putihnya saja. Memarkan; 700 ml air kaldu (air biasa juga boleh. Kalau saya suka nya pakai air kaldu ceker. Atau bisa juga air kaldu kepala udang. Karena sudah pakai ebi jadi saya skip); 2 bungkus kecil santan kara; 3 sdt garam; 2 sdt kaldu bubuk (boleh di skip. Saya pakai totole); 2 sdt gula pasir

Aiu Wardhani @aiuwardhani

Tangerang

Ini menu fav banget. Biasanya kalau lebaran pasti bikin ini. Dan buat saur juga cocok. Temennya sama telur ceplok sudah mantap banget. Ini kalau udah jadi rasanya enakkk. Tapi, kalau didiemin terus diangetin lagi rasanya jadi enak bangeeet alias makin enak. Biasanya saya bikin malam, pagi nya tinggal dihangatkan buat menu sahur

Lebih banyak

Sayur godog #bikinramadanberkesan

Aiu Wardhani @aiuwardhani

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

Bahan-bahan:
1 buahlabu di cacah
1 ikatkacang panjang
Secukupnyatetelan/ati ampela/petai (sebagai pelengkap. Kalau ga ada biasanya saya skip)
Bumbu halus:
12bawang merah
6bawang putih
15cabai merah
5cabai rawit
1 sdmgula jawa
2 sdmebi (kalau gak ada bisa pakai terasi sekitar 1 sdt)
Bumbu pelengkap:
1 ruaslaos, geprek
5 lembardaun salam
2 batangsereh, ambil putihnya saja. Memarkan
700 mlair kaldu (air biasa juga boleh. Kalau saya suka nya pakai air kaldu ceker. Atau bisa juga air kaldu kepala udang. Karena sudah pakai ebi jadi saya skip)
2 bungkus kecilsantan kara
3 sdtgaram
2 sdtkaldu bubuk (boleh di skip. Saya pakai totole)
2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bumbu halus dengan air sampai halus
2

Panaskan minyak. Tumis sereh, laos, daun salam, daun jeruk supaya wanginya keluar. Kalau sudah, masukan bumbu halus. Tunggu sampai airnya berkurang
3

Masukan kacang panjang. Aduk rata. Lalu masukan labu
4

Apabila sudah tercampur rata, masukan air kaldu dan pelengkap (ampela atau tetelan). Tunggu sampai sayuran matang. Masukan santan. Aduk2 terus supaya santan tidak pecah. Masuk garam, gula pasir, kaldu bubuk. Tes rasa. Sajikan