Cuci ayam sampai5bersih rebus sebentar buang air nya. Sisihkan

Haluskan bahan bumbu soto tumis hingga harum. Masukkan air sedikit geprek lengkuas dan masukkan daun jeruk.

Kemudian masukan ayam yg sudah direbus sebentar. Untuk membuat kaldu.

Rebus ayam sekitar 15 s/d 20 menit hingga ayam meresap, kemudian angkat dan tiriskan.

Goreng ayam untuk bahan suwiran

Air kaldu sisa rebusan ayam di tambahkan untuk membuat kuahnya tambahkan royco ayam dan garam secukupnya. Setelah mendidih masukkan susu uht klo ga suka boleh skip ya

Setelah mendidih tata bahan pelengkap seperti bihun,kol tauge tambahkan telur rebus setengah bagian, suwir ayam yg sudah goreng tambahkan daun bawang dan seledri, tomat di iris dan kemudian bawang goreng, siram dengan kuah sotonya.

Hidangkan dengan perasan jeruk nipis dan sambal. Selamat mencoba...