Opor Tahu, Telur dan Kacang panjang

Name: Opor Tahu, Telur dan Kacang panjang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bngkus tahu kuning, goreng setengah mateng; 4 butir telur ayam, rebus; Seiket kacang panjang, rebus jga; Santan dari 1/2 kelapa; Bumbu :; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 kemiri; Ketumbar; Merica; Seruas kunyit; 1/2 sdt jinten; Seiris pala, dikit aj kalo kebnyakan pahit (bisa dskip); 1 btr cengkeh; Secuil kayu manis; 1 butir kapulaga; secukupnya Garam; 1 sdm gula jawa, disisir halus; 2 lembar daun salam; Selembr daun jeruk; Seruas batang serai, geprek; Lengkuas, geprek; jika perlu Penyedap rasa

- Dapoer buk cuyiiss - @cook_12371088

Karawang

Tak ada ayam, telurnya pun jadi 😁,,

Lebih banyak

Opor Tahu, Telur dan Kacang panjang

- Dapoer buk cuyiiss - @cook_12371088

Karawang

Tak ada ayam, telurnya pun jadi 😁,,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 bngkustahu kuning, goreng setengah mateng
4 butirtelur ayam, rebus
Seiket kacang panjang, rebus jga
Santan dari 1/2 kelapa
Bumbu :
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2kemiri
Ketumbar
Merica
Seruaskunyit
1/2 sdtjinten
Seirispala, dikit aj kalo kebnyakan pahit (bisa dskip)
1 btrcengkeh
Secuilkayu manis
1 butirkapulaga
secukupnyaGaram
1 sdmgula jawa, disisir halus
2 lembardaun salam
Selembr daun jeruk
Seruasbatang serai, geprek
Lengkuas, geprek
jika perluPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan tahu yg sudah d goreng, telur rebus, kacang panjang yg sdh d rebus
2

Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, mrica, ktmbar, jinten, pala, kunyit..
3

Tumis bumbu, tambahkan salam, lengkuas, daun jeruk, kapulaga, cengkeh, kayu manis, aduk sampai harum
4

Masukkan sedikit santan encer, tambahkan gula jawa, garam, penyedap (bisa skip), tes rasa..
5

Msukkan tahu, telur kemudian aduk pelan dan ungkep biar bumbu meresap.
6

Step akhir tambahkan santan, aduk pelan hingga mendidih.. kemudian masukkan kacang panjang.. tes rasa, kalo rasanya kurang mnteb bisa ditambhkan sedikit gula pasir.. trs aduk smpai mtang.. jadi dehh 😊
7

Selamat mencoba