Gulai tauco tongkol

Name: Gulai tauco tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tongkol; 150 ml santan; 250 gram buncis (iris serong); 100 gram cabe hijau keriting (iris serong); 1 papan petai; 1/2 bh tempe (potong kotak); 1 ukuran jempol lengkuas; 2 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 lbr daun kunyit; 1 bh sereh (geprek); 1 sdm tauco botolan; 1 bh jeruk nipis; 1 sdm minyak goreng; garam; secukupnya air; bumbu halus:; 15 bh bawang merah; 7 bh bawang putih; 4 bh kemiri; 1 ruas jahe; optional:; lontong; bawang goreng

voni wati @voni0312

Balikpapan

nasib anak perantauan, kalo kepengen lontong tauco, ya harus masak sendiri. karna di sini ga ada yg jual. ini gulai tauco enak di makan dgn lontong maupun nasi 😆

Lebih banyak

Gulai tauco tongkol

voni wati @voni0312

Balikpapan

nasib anak perantauan, kalo kepengen lontong tauco, ya harus masak sendiri. karna di sini ga ada yg jual. ini gulai tauco enak di makan dgn lontong maupun nasi 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan tongkol
150 mlsantan
250 grambuncis (iris serong)
100 gramcabe hijau keriting (iris serong)
1 papanpetai
1/2 bhtempe (potong kotak)
1ukuran jempol lengkuas
2 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun kunyit
1 bhsereh (geprek)
1 sdmtauco botolan
1 bhjeruk nipis
1 sdmminyak goreng
garam
secukupnyaair
bumbu halus:
15 bhbawang merah
7 bhbawang putih
4 bhkemiri
1 ruasjahe
optional:
lontong
bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan lalu goreng
2

Di aduk terus sampai mendidih, jgn didiamkan karna nanti bakal pecah santan.
3

Tumis tumbu halus dengan sereh, dan salam, daun jeruk, daun kunyit, dan lengkuas sampai harum. lalu beri air dan santan
4

Setelah mendidih, masukkan ikan yg sudah digoreng, petai, buncis, cabe hijau dan tempe
5

Setelah sayur setengah matang, masukkan tauco. jgn terlalu banyak masukkan tauco nya, karna rasanya asin dan sedikit asam. masukkannya perlahan, dan di rasa.
6

Terakhir baru masukkan garam. garam dimasukkam terakhir karna kalo dimasukkan di awal, setelah dimasukkan tauco semakin asin. jdi dimasukkan terakhir. agar pas rasanya
7

Tauco siap untuk disajikan. lebih dinikmat disantap bersama lontong, dan ditaburi bawang goreng yg banyak.