Nasi liwet,ayam dan sambel terong bakar

Name: Nasi liwet,ayam dan sambel terong bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan ayam bakar kecap:; 1/2 dada ayam (cuci lumuri dgn jeruk nipis); bahan halus :; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 butir kemiri; 1 sendok teh ketumbar; tambahan :; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 4 sendok makan kecap manis; secukupnya garam, penyedap, gula merah, lada bubuk; minyal untuk menumis; bahan olesan ayam bakar :; 2 sendok makan kecap manis; 1 sendok teh margarin; 1 sendok teh madu; bahan nasi liwet :; 1 piring nasi yang sudah matang; pete 1 papan iris; teri goreng segengga; bahan tumis nasi liwet :; 1 siung bawang putih iris; 2 siung bawang merah iris; 5 buah cabai rawit dan kriting iris; 1 batang sereh geprek; 2 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; secukupnya garam dan penyedap

Dapur Ummi @cook_10060345

jakarta timur

#intipISIpiringmu
#cookpadcommunity_Jakarta
sesekali makan ala kampung bersama orang tercinta (suamiku sayang) ❤

Lebih banyak

Nasi liwet,ayam dan sambel terong bakar

Dapur Ummi @cook_10060345

jakarta timur

#intipISIpiringmu
#cookpadcommunity_Jakarta
sesekali makan ala kampung bersama orang tercinta (suamiku sayang) ❤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

bahan ayam bakar kecap:
1/2dada ayam (cuci lumuri dgn jeruk nipis)
bahan halus :
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 butirkemiri
1 sendok tehketumbar
tambahan :
2 lembardaun jeruk
1 batangsereh
2 lembardaun salam
4 sendok makankecap manis
secukupnyagaram, penyedap, gula merah, lada bubuk
minyal untuk menumis
bahan olesan ayam bakar :
2 sendok makankecap manis
1 sendok tehmargarin
1 sendok tehmadu
bahan nasi liwet :
1 piringnasi yang sudah matang
pete 1 papan iris
teri goreng segengga
bahan tumis nasi liwet :
1 siungbawang putih iris
2 siungbawang merah iris
5 buahcabai rawit dan kriting iris
1 batangsereh geprek
2 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
secukupnyagaram dan penyedap
minyak untuk menumis
daun pisang untuk membungkus
bahan sambel terong bakar:
2 buahterong kukus lalu bakar
4 buahcabai rawit
3 buahcabai kriting
1/2 sendok tehtrasi bakar
1 buahtomat kecil
secukupnyagaram dan gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Cara membuat ayam bakar kecap : tumis bumbu halus dan tambahan setelah wangi masukkan air 1 1/2 gelas lalu masukkan ayam masak sampai meresap air hampir habis dan ayam empuk
2

Setelah matang merata olesi dengan bahan olesan lalu bakar sampai warna cantik mengkilap
3

Cara membuat nasi liwet: tumis bahan tumisan dengan minyak sampai harum masukkan petai iris dan teri lalu masukkan bumbu garam dan penyedap setelah itu masukkan nasi tumis" cek rasa
4

Bungkus nasi liwet dengan daun lalu bakar
5

Cara membuat sambal terong bakar : cabai, terasi, garam, dan gula merah ulek sampai halus masukkan tomat lalu ulek lagi
6

Terakhir becek" terong yang sudah dikukus dan dibakar tadi.
7

Tata semua masakan yang sudah matang tadi di atas daun pisang, taburi nasi dengan bawang goreng. nikmati selagi hangat" bersama keluarga tercinta. jangan lupa cuci tangan dan baca Bissmillah sebelum makan ^^