Ayam kecap pedas manis ala minang

Name: Ayam kecap pedas manis ala minang
Yield: 4-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam dibagi 2; 6 potong Tahu (potong segitiga); 1 Kentang (potong dadu besar); 1 Kapulaga; 1 cengkeh; 1 btg serai (geprek); 1 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 1 Bawang bombay (iris); 2 bawang merah (iris); 1/2 sdt Merica; 1 saset kecap bango (harga 1500); 2 gelas Air; Jahe geprek; 1 bunga lawang; 1 kayu manis; 1 buah tomat (potong besar); 2 btg daun seledri; 12 buah Cabe merah; 4 siung bawang putih

Sinta Mustika @sintamustik4

Pekanbaru

Buat yg ga suka yg manis2 banyak kecap ,cocok ni. Maklum lidah Minang 😁. Untuk cabe nya sesuaikan aja, terkadang aku jg pake cabe rawit biar 🔥🔥
#resepkuhariini #resepku #ayam

Lebih banyak

Ayam kecap pedas manis ala minang

Sinta Mustika @sintamustik4

Pekanbaru

Buat yg ga suka yg manis2 banyak kecap ,cocok ni. Maklum lidah Minang 😁. Untuk cabe nya sesuaikan aja, terkadang aku jg pake cabe rawit biar 🔥🔥
#resepkuhariini #resepku #ayam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-8 porsi

6 potongayam dibagi 2
6 potongTahu (potong segitiga)
1Kentang (potong dadu besar)
1Kapulaga
1cengkeh
1 btgserai (geprek)
1 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
1Bawang bombay (iris)
2bawang merah (iris)
1/2 sdtMerica
1 sasetkecap bango (harga 1500)
2 gelasAir
Jahe geprek
1 bungalawang
1kayu manis
1 buahtomat (potong besar)
2 btgdaun seledri
Bumbu halus
12 buahCabe merah
4 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Ayamnya aku rebus dlu pake bawang putih dan jahe geprek + garam, airnya nnt utk kuah ayam kecap. Jadi ga perlu kaldu lagi
2

Goreng ayam dan tahu setengah matang. Sisihkan
3

Siapkan wajan, tumis bawang merah, Bombay, cengkeh, kapulaga, merica, bunga lawang, kayumanis,dedaunan, serai tomat hingga harum. Lalu masukkan bumbu halus, daun salam dan daun jeruk.
4

Setelah itu tambahkan kecap dan garam. Lalu masukkan ayam tahu, dan kentang. Biarkan meresap bumbunya dahulu
5

Setelah meresap, tambahkan air kaldu ayam tadi. Tutup wajan dan gunakan api kecil. Bila sudah agak mengering kuahnya,cicipi rasa. Jg sudah pas,siap untuk dihidangkan😆