Mie ayam keripik pangsit homemade 🍜
mendung daripagi.. mumpung dapet cuti mau masak bingung karena dirumah cuman bertiga sama krucil.. akhirnya inisiatif pengen buat mie ayam.. kebetulan sisa ayam 4 potong sama jamur merang langsung eksekusi aja..
Mie ayam keripik pangsit homemade 🍜
mendung daripagi.. mumpung dapet cuti mau masak bingung karena dirumah cuman bertiga sama krucil.. akhirnya inisiatif pengen buat mie ayam.. kebetulan sisa ayam 4 potong sama jamur merang langsung eksekusi aja..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan bahan yang ingin dimasak.. terutama ayam nya direbus dahulu.. rebus ayam fillet dengan daun salam 2 lembar untuk menghilangkan bau amis pada ayam.. rebus sampai ayam terlihat matang merata jangan terlalu lama di rebus minimal 10 menit 🕑 setelah ayam direbus.. buang air rebusannya tiriskan ayam yang sudah di rebus
- 2
Potong kulit pangsit menggunakan gunting, aku kulit pangsitnya aku pake semua 😊 untuk di buat menjadi keripik pangsit.. setelah di potong sesuai kebutuhan.. lalu goreng kulit pangsit dengan minyak tidak terlalu panas.. jangan terlalu lama di goreng nanti kulit pangsitnya berwarna terlalu coklat..
- 3
Membuat ayam kecap: ayam yang sudah di rebus di potong sesuai selera.. (air rebusan ayam saya buang karena untuk kuah saya tidak memakai air rebusan ayam) jangan lupa jamur juga di potong agak tebal untuk campuran ayam kecap.
- 4
Setelah itu, kupas bawang merah dan bawang putih, sereh, jahe, lengkuas..
- 5
Haluskan bawang merah dan bawang putih.. (aku blender bumbunya kalo ngulek mata selalu perih kepedesan 😁)
- 6
Setelah bawang merah dan bawang putih halus.. lalu panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih bersama dengan 1sdt merica bubuk.. tumis sampai tercium harum. (apinya jangan terlalu besar ya kecil saja nanti cepat gosong bumbunya jika api kompor terlalu besar)
- 7
Setelah itu campurkan daun sereh, daun jeruk, lengkuas, jahe dan daun salam aduk hingga merata.. setelah merata campurkan ayam fillet Dan jamur merang yang sudah di potong, tuang kecap dan air ke potongan ayam. tambahkan garam, gula, penyedap rasa
- 8
Koreksi rasa jika kurang pas.. bisa campurkan garam, gula atau penyedap rasa.. jika suka masakan manis bisa tambahkan gula jawa 1 keping.. jika tidak suka bisa skip..(air yang dituang kedalam ayam kecap jangan terlalu banyak yaa)
- 9
Jika bumbu ayam kecap sudah meresap matikan kompor pastikan air nya jangan sampai HABIS yaa
- 10
Potong sawi dan rebus sawi bersama dengan mie selama 4 menit.. setelah di rebus tiriskan..
- 11
Tuang mie ayam ke dalam mangkok tambahkan kuah ayam kecap dan ayam kecapnya tambahkan sawi juga keripik pangsit yang sudah di goreng,, lebih nikmat lagi di taburkan dengan irisan daun bawang.. (daun bawangnya di iris tipis yaa) sajikan dengan saos sambal jika suka rasa pedas
- 12
Saya tidak memakai kuah kaldu ayam karena ribet memasaknya jadi yang simple jadi 1.. cukup dari kuah ayam kecap nya saja... happy cooking 🤗 maaf jika kepanjangan nulis resepnya..
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar