Soto banjar susu
Source : diana az
Modif : ayupu3
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkn tulangan ayam, potonge, ceker dpatah2 tdk ptus
- 2
Masukkan dlm pnci berisi air, lalu nyalakan api, rebus sampe empuk. Catatan :ayam drebus dlm air biasa dl sampe mnddih adalah spya pori2 ayam trbuka dkit dmi dkit sampe saripati ayam kluar jd kaldu,
- 3
Sambil nggu kaldu, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung
- 4
Kmudian masukan bumbu k dlm kaldu, aduk rata
- 5
Masukkan margarin, bri garam gula penyedap, masak sampe mndidih. Kcilkan api.
- 6
Siapkan bahan pngental : haluskan kentang rebus dan telur mntah, dg cara dblender spya lembut, (bs dganti cm pke susu/ kuning telur rebus yg dhaluskan)
- 7
Tuang bahan pngental dalam kuah soto, aduk2 biar tdk mnggumpal
- 8
Terakhir masukan daun bawang dan bawang putih goreng yg sdh dremas2, aduk rata, masak sampe matang, mndidih, matikan api. Kuah siap..
- 9
D panci lain, didihkan air, masukkan ayam (lemak dbuang), rebus hingga empuk dan matang, buang kotoran yg mngapung, tiriskan ayam, buang airx, suir2 ayam.
- 10
Tata lontong d piring bserta plengkapx kmudian siram dg kuah.. sajikan..
- 11
Inilah gmbar rempah2 yg dgunakan ya..
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)