Soto Madura (Mudah & Cepat)

Name: Soto Madura (Mudah & Cepat)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram Daging Sapi; 50 gram Babat Sapi; 50 gram Paru Sapi; 2 batang Serai; 3 lembar Daun Jeruk; 2 cm Lengkuas (memarkan); 2 cm Jahe (memarkan); 2 cm Kunyit (memarkan, bakar); Secukupnya Garam, Gula, Air; Bumbu Halus :; 2 butir Kemiri (sangrai); 1 sdt Ketumbar; 3 siung Bawang Putih; 6 siung Bawang Merah; 1/2 sdt Merica; Bahan Pelengkap :; Sesuai selera Soun / Nasi; Secukupnya Daun Bawang & Seledri (iris tipis); Secukupnya Bawang Goreng, Jeruk Nipis, Kecap

Ranie Febrianti @raniefbr

Bekasi

Soto Madura (Mudah & Cepat)

Ranie Febrianti @raniefbr

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

100 gramDaging Sapi
50 gramBabat Sapi
50 gramParu Sapi
2 batangSerai
3 lembarDaun Jeruk
2 cmLengkuas (memarkan)
2 cmJahe (memarkan)
2 cmKunyit (memarkan, bakar)
SecukupnyaGaram, Gula, Air
Bumbu Halus :
2 butirKemiri (sangrai)
1 sdtKetumbar
3 siungBawang Putih
6 siungBawang Merah
1/2 sdtMerica
Bahan Pelengkap :
Sesuai seleraSoun / Nasi
SecukupnyaDaun Bawang & Seledri (iris tipis)
SecukupnyaBawang Goreng, Jeruk Nipis, Kecap

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong-potong daging, babat, dan paru sesuai selera, bersihkan, lalu sisihkan.
2

Rebus dagung sapi dengan air hingga empuk.
3

Setelah daging direbus beberapa lama kemudian, masukan juga babat dan paru.
4

Tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh, dan lengkuas hingga harum. Setelah harum, masukan tumisan ke dalam rebusan daging yang sudah empuk.
5

Tambahkan garam dan gula, lalu uji rasa. Sajikan.