Kare ayam solo

Name: Kare ayam solo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 biji kapulaga; Minyak untuk menumis; secukupnya Gula,garam dan merica; secukupnya Air; 2 bungkus santan intsan; Secuil kapulaga; Secuil kayu manis; 3 biji cengkeh; 3 lembar daun jeruk; Lengkuas geprek; 2 batang sereh geprek; 1 lembar daun salam; Bahan lain; 1 cm jahe; 3 cm kunyit; 1/2 ekor ayam; Sejimpit jinten; Sejimpit pala bubuk; 2 butir kemiri; 1 sdt ebi; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; Bumbu halus; secukupnya Cabe rebus ulek; secukupnya Bawang goreng; Seledri iris halus secukupnya; secukupnya Jeruk nipis; Tomat iris lalu tumis sebentar secukupnya; secukupnya Toge rebus

Lulul Hiddayyaah @nuruldhedi

Bekasi

Lagi kangen kampung halaman.. Biasanya kalo masakan begini kalo pas lg ada acara ini salah satu makanannya

Lebih banyak

Kare ayam solo

Lulul Hiddayyaah @nuruldhedi

Bekasi

Lagi kangen kampung halaman.. Biasanya kalo masakan begini kalo pas lg ada acara ini salah satu makanannya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bijikapulaga
Minyak untuk menumis
secukupnyaGula,garam dan merica
secukupnyaAir
2 bungkussantan intsan
Secuilkapulaga
Secuilkayu manis
3 bijicengkeh
3 lembardaun jeruk
Lengkuas geprek
2 batangsereh geprek
1 lembardaun salam
Bahan lain
1 cmjahe
3 cmkunyit
1/2 ekorayam
Sejimpitjinten
Sejimpitpala bubuk
2 butirkemiri
1 sdtebi
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
Bumbu halus
secukupnyaCabe rebus ulek
secukupnyaBawang goreng
Seledri iris halus secukupnya
secukupnyaJeruk nipis
Tomat iris lalu tumis sebentar secukupnya
secukupnyaToge rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam rebus sebentar buang airnya(biar tidak ada busanya) didihkan air dan masukkan ayam rebus kembali angkat biarkan air rebusan buat kaldu lalu goreng ayam sebentar lalu potong2 sesui selera sisihkan
2

Tumis bumbu halus beri salam,lengkuas, sereh daun jeruk,cengkeh kapulaga dan kayu manis tumis sampai harum.. Beri air kaldu(kalo kurang bisa tambahkan air lagi)tunggu sampai mendidih
3

Masukkan santan yang sudah dicairkan dengan air, beri garam,gula dan merica tes rasa aduk terus yaa biar ga pecah santannya sampai mendidih
4

Tata toge ayam suwir tomat seledri beri kuah kare taburi bawang goreng siap disajikan bersama jeruk nipis dan sambal
5

Selamat mencoba dan happy cooking😊😊