Capcay

Name: Capcay
Yield: 3-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat sawi hijau (potong); 5 batang wortel (iris tipis); 1 bol bunga kol (potong); 1 ikat sawi putih (potong); 250 gram buncis (iris serong); Daun bawang (iris); 5 buah sosis ayam (iris tipis); 150 gram daging ayam (iris tipis memanjang); 100 gram udang (skip); 5 buah bakso sapi (iris tipis); 1 butir telur kocok lepas; 100 gram tepung tapioka (larutkan bersama air); Minya goreng; secukupnya Air; secukupnya Masako; Bumbu halus :; 7 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; secukupnya Merica bubuk; secukupnya Saos tiram

Wiwi Pratiwi @wiwi_131313

Kota Parepare Sulawesi Selatan

Capcay

Wiwi Pratiwi @wiwi_131313

Kota Parepare Sulawesi Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-5 orang

1 ikatsawi hijau (potong)
5 batangwortel (iris tipis)
1bol bunga kol (potong)
1 ikatsawi putih (potong)
250 grambuncis (iris serong)
Daun bawang (iris)
5 buahsosis ayam (iris tipis)
150 gramdaging ayam (iris tipis memanjang)
100 gramudang (skip)
5 buahbakso sapi (iris tipis)
1 butirtelur kocok lepas
100 gramtepung tapioka (larutkan bersama air)
Minya goreng
secukupnyaAir
secukupnyaMasako
Bumbu halus :
7 siungbawang putih
3 siungbawang merah
secukupnyaMerica bubuk
secukupnyaSaos tiram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu hingga harum, masukkan daging ayam,sosis,bakso,udang tumis hingga ayam matang lalu tambahkan air secukupnya
2

Masukkan wortel,aduk kembali,,tunggu hingga wortel matang lalu masukkan buncisnya
3

Setelah itu masukkan sawi hijau dan sawi putihnya,aduk hingga sawi sedikit layu,lalu koreksi rasanya lalu masukkan saos tiram dan masako
4

Tambahkan kocokan telur,aduk kembali lalu masukkan larutan tapioka,aduk lagi hingga kuah mengental