Sop buntut sapi mix #made by me

Name: Sop buntut sapi mix #made by me
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Buntut sapi/ekor sapi; 1/2 kg Daging rawonan/tetelan; 1/2 kg Tulang tangkar; Wortel uk.besar 1/2 kg (potong miring, lebar dan agak tebal); 1/4 kg Daun bawang (bw.pre); Lengkuas 1/2 ibu jari (geprek); Kayu manis 3 batang, uk kecil; 5 biji Cengkeh; 3 butir Kapulaga; Bumbu halus :; 10 biji Bw.putih; 5 biji Bw.merah; Bw.bombay 1/2 biji (uk.sedang) parut; Ketumbar bubuk 1 peres sendok makan; 1/2 ibu jari Jahe; Merica 1 sendok peres teh; 1/2 sendok teh Pala; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Penyedap rasa sapi; Bahan pelengkap :; Bw.putih+bw.merah goreng secukupnya(untuk taburan); Seledri secukupnya (untuk taburan); secukupnya Jeruk nipis; Minyak goreng; Air untuk merebus (sesuai keinginan kita)

Rachelita @Lita280990

Banyuwangi

Si suamik lg rewel makan,,,yawd dbuatin kesukaanx aja,,,sop buntut,,😁insy'allah pasti lahap makan😆😍😜resepx turun temurun,,,

Lebih banyak

Sop buntut sapi mix #made by me

Rachelita @Lita280990

Banyuwangi

Si suamik lg rewel makan,,,yawd dbuatin kesukaanx aja,,,sop buntut,,😁insy'allah pasti lahap makan😆😍😜resepx turun temurun,,,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

1/2 kgBuntut sapi/ekor sapi
1/2 kgDaging rawonan/tetelan
1/2 kgTulang tangkar
Wortel uk.besar 1/2 kg (potong miring, lebar dan agak tebal)
1/4 kgDaun bawang (bw.pre)
Lengkuas 1/2 ibu jari (geprek)
Kayu manis 3 batang, uk kecil
5 bijiCengkeh
3 butirKapulaga
Bumbu halus :
10 bijiBw.putih
5 bijiBw.merah
Bw.bombay 1/2 biji (uk.sedang) parut
Ketumbar bubuk 1 peres sendok makan
1/2 ibu jariJahe
Merica 1 sendok peres teh
1/2 sendok tehPala
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaPenyedap rasa sapi
Bahan pelengkap :
Bw.putih+bw.merah goreng secukupnya(untuk taburan)
Seledri secukupnya (untuk taburan)
secukupnyaJeruk nipis
Minyak goreng
Air untuk merebus (sesuai keinginan kita)

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Didihkan air dalam panci. Cuci bersih ekor sapi yg sudah d potong2, tetelan, tulang tangkar sapi di air mengalir hingga bersih. Jika sudah mendidih air tampak bergelembung besar masukkan ekor sapi dan kawananx😁. Hingga empuk masak. Nb. Bila air menyusut tambahkn air lgi, kira2 hingga 3x menyusut. (me: 2,5 jm)
2

Cuci bersih wortel+daun bawang+seledri dan bahan bumbu2 halus. Lalu potong2 wortel dan daun bawang.sisihkan.
3

Jika daging dari buntut sapi mulai empuk, masukkan potongan wortel.aduk rata. Tunggu hingga wortel 1/2 matang.
4

Tumis bumbu halus hingga setengah matang. Masukkan daun bawang, kayu manis, cengkeh, lengkuas geprek.aduk rata. Tes rasa.jika dirasa cukup pas rasax matikan api.
5

Masukkan bumbu yg sudah dtumis ke dalam rebusan buntut sapi dan wortel. Aduk rata. Tes rasa. Tunggu hingga benar2 mendidih. Awas wortel jng terlalu over cook.jika wortel sudah matang dan rasa sudah pas matikan api.
6

Tambahkan irisan daun seledri dan duo bw.goreng d atas sop. Taburkan merata. Nb. Jng d aduk2 lgi.
7

Sop buntut mix siap untuk dsajikan. Jng lupa potong2 jeruk nipis. Beri perasan jeruk nipis jika akan di hidangkan.😁😁😁