Pindang Bumbu Kemangi

Name: Pindang Bumbu Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 ekor ikan pindang, bersihkan dan goreng agak kering; 5 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 buah kemiri; 1 cm jahe memarkam; 1 cm kunyit; 2 cm lengkuas memarkan; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai memarkan; 2 lembar daun salam; 200 gram daun kemangi, ambil daun dan batang yang muda saja; secukupnya garam, gula, dan minyak; 100 gram tomat, bisa tomat kecil, tomat merah besar tapi jika ada lebih baik tomat hijau. Potong sesuai selera; 5 biji cabe rawit, potong miring; 10 biji cabai merah hijau, potong miring; 1 sdt ketumbar; 250 ml santan kental; 1 buah kentang, potong sesuai selera dan rendam air

Ayda Idaa @cook_4954065

Pindang Bumbu Kemangi

Ayda Idaa @cook_4954065

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 ekorikan pindang, bersihkan dan goreng agak kering
5 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 buahkemiri
1 cmjahe memarkam
1 cmkunyit
2 cmlengkuas memarkan
2 lembardaun jeruk
1 batangserai memarkan
2 lembardaun salam
200 gramdaun kemangi, ambil daun dan batang yang muda saja
secukupnyagaram, gula, dan minyak
100 gramtomat, bisa tomat kecil, tomat merah besar tapi jika ada lebih baik tomat hijau. Potong sesuai selera
5 bijicabe rawit, potong miring
10 bijicabai merah hijau, potong miring
1 sdtketumbar
250 mlsantan kental
1 buahkentang, potong sesuai selera dan rendam air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri dan kunyit.
2

Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, cabe rawit dan cabe hijau. Tumis lagi sebentar, masukan kentang. Masak hingga setengah matang.
3

Tambahkan tomat aduk hingga layu, tambahkan santan hingga mendidih.
4

Masukan pindang yang sudah digoreng, tambahkan gula dan garam secukupnya. Kemudian masak hingga bumbu meresap, terakhir masukan daun kemangi. Masak hingga layu, angkat dan sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ayda Idaa @cook_4954065

pada 21 Mei 2016 16.19

Cooking is not only talking about talent, recipes and taste, but also about your love. I'm a lady who's trying to make happy mother in law's son and her grandchild *_^

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Kunyit Gula Tomat Hijau Potato Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Kemangi Cabe Merah Santan Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya