Soto ayam ala saya 😁

Name: Soto ayam ala saya 😁
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging ayam diungkep lalu digoreng kemudian disuwir2; Bihun dan kecambah yg sudah dilunakkan dg direndam air panas; Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 3 butir kemiri; 3 butir kapulaga; Sedikit pala, jahe, kunyit, kayu manis; Bumbu lain:; Laos digeprek; Sere digeprek; 3 lbr Daun salam; 5 lbr daun jeruk; Jeruk nipis; Cabe rawit galak; Bawang goreng (bawang putih n bawang merah); Irisan seledri n daun bawang; Gula, garam, penyedap rasa; Minyak unt menumis; Air

Tyas @cook_4534282

Semarang

Soto ayam ala saya 😁

Tyas @cook_4534282

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Daging ayam diungkep lalu digoreng kemudian disuwir2
Bihun dan kecambah yg sudah dilunakkan dg direndam air panas
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
3 butirkemiri
3 butirkapulaga
Sedikitpala, jahe, kunyit, kayu manis
Bumbu lain:
Laos digeprek
Sere digeprek
3 lbrDaun salam
5 lbrdaun jeruk
Jeruk nipis
Cabe rawit galak
Bawang goreng (bawang putih n bawang merah)
Irisanseledri n daun bawang
Gula, garam, penyedap rasa
Minyak unt menumis
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus
2

Masukkan laos, sere, daun salam, daun jeruk dan sedikit perasan jeruk nipis
3

Tambahkan air
4

Tambahkan gula garam n penyedap jamur. Atur rasa
5

Masukkan bawang goreng dan seledri dan daun bawang
6

Masak hingga matang dan mendidih
7

Matikan kompor. Angkat kuah soto yg sudah matang dan sisihkan
8

Unt sambal nya : Rebus sebentar cabe rawit galak
9

Haluskan dtambah garam dikit
10

Masukkan dlm mangkok. Larutkan dengan sedikit kuah soto
11

Untuk penyajiannya. Masukkan nasi dalam mangkok, diikuti bihun lalu kecambah. Stelah itu masukkan irisan daun bawang kemudian masukkan suwiran ayam. Siram dengan kuah soto. Terakhir taburkan bawang goreng. Nikmati bersama sambal dan perasan jeruk nipis