Roti Jala Kuah Kari
Namanya roti jala, harusnya bentuk rotinya berlubang-lubang seperti jala. Tapi karena sulit membuatnya jadilah roti jala saya berbentuk menyerupai risoles. Hehe....Mungkin butuh jam terbang untuk bisa mmbuat kulit roti jala sesuai dengan ekspektasi. Over all soal rasa bisa diadu, mantul. Apalagi kari ayamnya,klop dah dengan si roti. Masakan ini khasnya tanah deli, rasa dominannya gurih,bikin ketagihan. Gak percaya,coba gih buktikan.
Roti Jala Kuah Kari
Namanya roti jala, harusnya bentuk rotinya berlubang-lubang seperti jala. Tapi karena sulit membuatnya jadilah roti jala saya berbentuk menyerupai risoles. Hehe....Mungkin butuh jam terbang untuk bisa mmbuat kulit roti jala sesuai dengan ekspektasi. Over all soal rasa bisa diadu, mantul. Apalagi kari ayamnya,klop dah dengan si roti. Masakan ini khasnya tanah deli, rasa dominannya gurih,bikin ketagihan. Gak percaya,coba gih buktikan.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Roti jala: campur semua bahan lalu aduk hingga bahan tidak menggumpal. Bubuhkan garam sedikit. Tambahkan air. Buat adonan menjadi tidak kental tetap tidak encer. Setelah itu tuang satu sendok sayur adonan dalam teflon yang sudah diolesi minyak. Proses ini mirip dengan membuat kulit risoles. Setelah itu gulung.
- 2
Untuk bumbu kari ayam: tumis semua bumbu halus dengan sedikit minyak goreng. Tunggu hingga wangi. Selanjutnya masukan ayam. Aduk sebentar. Kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk,serai,jahe,lengkuas,kapulaga, cengkih. Aduk hingga rata. Tambahkan santan encer. Aduk jangan sampai pecah santan. Selanjutnya tambahkan santan kental. Tunggu hingga matang. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa dan kematangan ayam. Jika sudah angkat. Sajikan dengan acar timun.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar