Kari ayam kental (pedas)
Stok ayam di kulkas masih banyak, bosan bakar / goreng terus jadi coba buat kari ayam, eh kata suami kari ayam terenak yang pernah doi coba
Note : jadinya 2 mangkok besar tapi yang di foto cuma 1 mangkok soalnya di makan duluan 😅
Kari ayam kental (pedas)
Stok ayam di kulkas masih banyak, bosan bakar / goreng terus jadi coba buat kari ayam, eh kata suami kari ayam terenak yang pernah doi coba
Note : jadinya 2 mangkok besar tapi yang di foto cuma 1 mangkok soalnya di makan duluan 😅
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ayam, lumuri jeruk nipis dan diamkan min 15 menit, bilas bersih
- 2
Tumis jahe yang sudah di iris, isi air lalu masukkan ayam, rebus 5 menit saja sampai keluar busa
- 3
Tiriskan ayam, buang air rebusan tadi (tidak perlu kwatir kaldu ayam terbuang karena rebusan awal hanya mengeluarkan kotoran)
- 4
Haluskan dan tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum, masukkan sereh, daun jeruk dan ayam tumis sebentar
- 5
Bumbuhi dengan garam, merica, gula, kaldu jamur
- 6
Masukkan santan 50 ml dulu beserta air secukupnya (kira kira 2 gelas saja atau 1 ruas di atas ayam, jangan terlalu banyak) dan rebus ayam hingga empuk (pakai penutup panci)
- 7
Setelah ayam mulai empuk baru masukkan kentang dan lanjutkan rebus hingga kentang matang, tambahkan sisa santan kental 50 ml, cicipi dan koreksi rasa
- 8
Kalau terasa agak tawar lanjutkan perebusan tanpa penutup agar sebagian kuah menguap, dan sebaliknya kalau terasa terlalu asin dsb tambahkan air hingga terasa pas
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar