Sapo Tahu Udang

Name: Sapo Tahu Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Tofu Jepang; 1 kg wortel; 1/2 ons jamur kuping; 1 buah sawi putih; 1 batang bawang daun; 2 buah bawang merah besar; 10 buah Bakso; 1/4 kg Udang; 5 siung bawang putih; 1 buah tomat; 1 buah bawang bombay; 2 buah cabai merah besar; 2 sdm minyak wijen; 2 sdm kecap asin; 2 sdm saos tiram; 2 sdm kecap manis; 2 sdm saos raja rasa (sesuai selera); secukupnya Gula, Garam, dan penyedap rasa; 1 sdm tepung maizena atau kanji

Ari Try Budirahayu @cook_15394004

Lumajang

Dari zaman kuliah pengen banget namanya "Tofu Jepang". Mau beli kendala di kotaku gak ada swalayan yang jual. Baru kemarin nemu di swalayan kotaku langsung beli.. Sekalinya pengen, lengkaplah aku beli bahan-bahan pendukungnya, malah lebih banyak beli bahan pendukungnya daripada beli bahan utama "Tofu".

Buka puasa jadi semangat karena ada menu yang spesial.

#SiapRamadan

Buka puasa jadi semangat karena ada menu yang spesial.

#SiapRamadan

Lebih banyak

Sapo Tahu Udang

Ari Try Budirahayu @cook_15394004

Lumajang

Buka puasa jadi semangat karena ada menu yang spesial.

#SiapRamadan

Buka puasa jadi semangat karena ada menu yang spesial.

#SiapRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahTofu Jepang
1 kgwortel
1/2 onsjamur kuping
1 buahsawi putih
1 batangbawang daun
2 buahbawang merah besar
10 buahBakso
1/4 kgUdang
Bumbu:
5 siungbawang putih
1 buahtomat
1 buahbawang bombay
2 buahcabai merah besar
2 sdmminyak wijen
2 sdmkecap asin
2 sdmsaos tiram
2 sdmkecap manis
2 sdmsaos raja rasa (sesuai selera)
secukupnyaGula, Garam, dan penyedap rasa
1 sdmtepung maizena atau kanji

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam jamur kuping selama 3 jam.. Sambil menunggu perendaman jamur kuping, bersihkan wortel potong miring dengan ukuran sedang.
2

Bersihkan sawi putih dan potong dengan ukuran besar, setelah itu bersihkan bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah besar.
3

Bersihkan udang dan potong bakso ukuran sedang. Goreng terlebih dahulu udang dan bakso sampai setengah matang, dan sisihkan.
4

Tumis bawang putih sampai harum, setelah itu tambahkan bawang bombay, cabai merah besar, tumis sampai layu.
5

Masukkan wortel, dan jamur kuping aduk sampai semua tercampur, tutup dengan tutup panci dan biarkan sampai layu.
6

Setelah layu, tambahkan sawi putih, dan daun bawang. Aduk sampai merata dan tambahkan air 2 gelas. Tambahkan bumbu minyak wijen, kecap asin, kecap manis, saus tiram, saus raja rasa, gula, garam dan penyedap rasa.
7

Tambahkan udang, dan bakso. Matikan kompor dan biarkan.
8

Tips menggoreng tofu agar tidak hancur, potong tofu dengan ukuran tebal. "Baluri tofu dengan tepung maizena sebelum masuk penggorengan, jangan membiarkab tofu pada adonan maizena karena akan menempel pada adonan dan hancur."
9

Goreng tofu sampai kering..
10

Setelah selesai, hidupkan kompor kembali dan tambahkan tepung maizena atau kanji yang sudah dicairkan.
11

Jika sudah mendidih matikan kompor dan masukkan tofu yang telah di goreng.
12

"Sapo Tahu Udang" siap dihidangkan