Cuci bersih daging ayam lalu tiriskan

Tumis bumbu halus sampai harum masukkan ayam tadi aduk sampai rata masukkan daun kunyit,daun jeruk,serai aduk lagi masukkan santan dan bumbu gulai aduk pelan saja jangan sampai ayamnya hancur ya bun masak sampai ayam setengah matang setelah itu masukkan asam kandis aduk biarkan sebentar

Angkat lalu tiriskan setelah ayamnya agak dingin tusukkan ke tusuk sate sisihkan sisa kuahnya jangan di buang ya bun... nanti buat campuran kuah sate

Bakar sate diatas bara arang atau tempurung dengan minyak bawang tadi sampai ayam matang sisihkan

Cara membuat kuah sate: Goreng kacang sampai agak kecoklatan,goreng cabe dan bawang sebentar tiriskan lalu haluskan dengan kacang....lalu masak dengan kuah rebusan ayam tadi beri air kurleb 250 ml aduk masukkan gula merah dan garam aduk terus sampai gula hancur coba rasanya...

Sajikan dengan lontong, dan pelengkap bun... sedap ^_^ rasanya pedas manis bun...