Kari Ayam khas Aceh
#berburucelemekemas#Resolusi2019. Resep #74. Ada 2 resep yg bumbunya beda dikit, saya kombinasikan keduanya. Tdnya mau bikin gulai, kata orang Sumatera bumbunya sama, cuma di Kari ditambah daun Kari. Ayamnya ada 2 ekor, bumbunya jg double. Perpaduan Resepumiku.com dan Resepdaerahaceh.blogspot.com. yg satu pakai santan yg lain pakai kelapanya parut sangrai. Sy pakai kelapa parut sangrai. Yg satu pakai daun jeruk dan air jeruk nipis yg lain tdk daun jeruk tp pakai air asam jawa.
Kari Ayam khas Aceh
#berburucelemekemas#Resolusi2019. Resep #74. Ada 2 resep yg bumbunya beda dikit, saya kombinasikan keduanya. Tdnya mau bikin gulai, kata orang Sumatera bumbunya sama, cuma di Kari ditambah daun Kari. Ayamnya ada 2 ekor, bumbunya jg double. Perpaduan Resepumiku.com dan Resepdaerahaceh.blogspot.com. yg satu pakai santan yg lain pakai kelapanya parut sangrai. Sy pakai kelapa parut sangrai. Yg satu pakai daun jeruk dan air jeruk nipis yg lain tdk daun jeruk tp pakai air asam jawa.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan
- 2
Bersihkan ayam, lumuri dg sedikit garam dan air jeruk nipis, sisihkan
- 3
Sangrai kelapa parut sp kecoklatan, sisihkan
- 4
Tumis rajangan bawang merah, kapulaga, kembang lawang, daun temurui, sereh, daun salam, daun pandan, sp harum
- 5
Masukkan bumbu halus dan ayam bersamaan, aduk rata. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, masak sp menggelembung
- 6
Tambahkan air sp ayam terendam / secukupnya, aduk2. Tambahkan garam, aduk rata. Masak sp ayam lunak dan matang
- 7
Segera sebelum diangkat, masukkan kelapa sangrai, aduk sebentar, cek rasa, angkat, Kari ayam khas Aceh siap dihidangkan.
- 8
Siapkan mangkuk saji, tuang kari ayam ke dlm mangkuk, Sajikan selagi panas.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)