Gulai Kambing Gurriih khas Solo..By:Erni Hartanti.Amd:-)

Name: Gulai Kambing Gurriih khas Solo..By:Erni Hartanti.Amd:-)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Daging Kambing/Daging Sapi potong.; 3 liter Air; 5 bh Cabe Merah; Bumbu yg dihaluskan:; 1/2 sdm Ketumbar; 1 sdt Jinten; 1 sdt Kelabet(g pake); 3 btr Kapulaga hijau; 4 btr Bawang Putih; 8 btr Bawang Merah; 3 cm Jahe; 3 cm Lengkuas; 3 cm Kunyit; 1/4 bh biji pala; 2 btr Cengkeh; 4 sdm minyak grg tuk menumis; 1 bh Bawang Bombay iris tipis(g punya); 3 lbr Daun Jeruk; 2 lbr Daun Salam; 2 btg Sere Memarkan; 3 cm Kayu Manis; 300 ml Santan Kental/Santan Kara; micin secukupnya(pas g pake)

Erni Hartanti.Amd @cook_5177990

Solo-Wonosobo

Kangen betul dengan Gulai khas Solo ini bener..empuk tinggal kunyah sebntar telen..karna udah 5 hari daging diungkep..dengan sdt stainstell. Airnya habis sisa sedikit tambahin air lagi. Hingga bener...dagingnya empuk betul.

Lebih banyak

Gulai Kambing Gurriih khas Solo..By:Erni Hartanti.Amd:-)

Erni Hartanti.Amd @cook_5177990

Solo-Wonosobo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

500 gramDaging Kambing/Daging Sapi potong.
3 literAir
5 bhCabe Merah
Bumbu yg dihaluskan:
1/2 sdmKetumbar
1 sdtJinten
1 sdtKelabet(g pake)
3 btrKapulaga hijau
4 btrBawang Putih
8 btrBawang Merah
3 cmJahe
3 cmLengkuas
3 cmKunyit
1/4 bhbiji pala
2 btrCengkeh
4 sdmminyak grg tuk menumis
1 bhBawang Bombay iris tipis(g punya)
3 lbrDaun Jeruk
2 lbrDaun Salam
2 btgSere Memarkan
3 cmKayu Manis
300 mlSantan Kental/Santan Kara
micin secukupnya(pas g pake)

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Daging Kambing /sapi yang udah empuk..potong...kecil..semuanya barulah masukkan dalam panci beri air. Didihkan.
2

Tumis sebentar bumbu yg udah dihaluskan...beri daun jeruk daun salm,sere dah harum barulah masukkn dalm panci tadi..beri kayu manis.
3

Bilamana sudah..masukkan Cabe merah(rawit). Kalo saya pas tidak pake.
4

Sudah mulai mendidih lama..barulah tuang Santan Kara. Aduk...beri air lagi biar sisa..santan dalam bungkus kara keluar semua.
5

Masak seperti ini...
6

Tak lupa beri gula pasir 3sdt..dan garam kasar 2sdt. Diamkan sebentar. Matikan kompor. Mudahkan?:-) Selamat Mencoba:-)
7

Icipin dulu...hmmm.sedaaap pas bumbunya...pas rasanya:-) Besok tinggal masak sayur dan sambel. Malam ini udah bikin Gulai Kambing Gurriih Khas Solo. Slmat malam semua Moms:-)