Cinnamon

ডিম (সিদ্ধ করে খোসা ছাড়ানো) • পেঁয়াজ (কুচি করে বা পাতলা কাটা) • আদা ও রসুন বাটা (অল্প পরিমাণ) • হলুদ গুঁড়া: ১/২ • এলাচ: ২ • লবণ: • দারুচিনি (ছোট) • তেল • পানি: ১/২

চিনিগুড়া চাল • জরদা রং • এলাচ • দারুচিনি • কিসমিস • মরব্বা

শেমাই: ২৫০ • দুধ: ১ • ১/২ কাপ চিনি (আপনার পছন্দমতো মিষ্টি হলে কম-বেশি করতে পারেন) • ৪-৫টি এলাচ (ভেঙে দেওয়া) • দারুচিনি: ২-৩ • কিসমিস ও খাজুর: সাজানোর জন্য (ঐচ্ছিক) • বাদাম বা পিস্তা: সাজানোর জন্য

সুজি: ১ • ঘি: ১-২ টেবিল • চিনি: ১/২ কাপ • দুধ: ২ • এলাচ • দারুচিনি • বাদাম ও কিসমিস • গরম মশলা (ঐচ্ছিক)

৩ টি পাকা কলা • ১/২ কাপ তেল বা গলানো বাটার • ১ কাপ চিনি • ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স • ২ টি ডিম • ১.৫ কাপ ময়দা • ১.৫ চা চামচ বেকিং পাউডার • ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা • ১/২ চা চামচ দারুচিনি পাউডার • ১/২ কাপ তরল দুধ

১ ও ½ কাপ বুটের ডাল • ২/৩ কাপ ঘি এবং পরিবেশনের প্লেটে লাগানোর জন্য আরও কিছু • ১ ইঞ্চি দারচিনি • ২টি এলাচ • ১টি তেজপাতা • ১ ও ½ কাপ চিনি বা স্বাদমতো • কাটা বাদাম ও কিশমিশ

৫০০ গ্রাম চিনিগুড়া চাল • ১.৮ কাপ গরম পানি (প্রায় ৩৫০ মিলি) • ২ টেবিল চামচ তেল (বা ঘি) • ৪টি এলাচ • ২টি লবঙ্গ • ১ ইঞ্চি দারুচিনি • ২টি তেজপাতা • ১/২ চা চামচ আদা বাটা • ২টি কাঁচা মরিচ (চিরে নেওয়া) • লবণ

১ কেজি মুরগির মাংস • ২ টেবিল চামচ সরষের তেল • ২টি পেঁয়াজ • ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা • ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো • ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো • লবণ ও মরিচ গুঁড়ো • ১ টুকরো দারচিনি • ১টি তেজপাতা

চিংড়ি মাছ – ৫০০ গ্রাম (কাটানো) • পেঁয়াজ – ২টি (কুচি কুচি করে কাটা) • আদা-রসুন বাটা – ১ টেবিল • টমেটো – ২টি (কুচি কুচি করে কাটা) • কাঁচা লঙ্কা – ২-৩টি • হলুদ গুঁড়া – ১/২ • মরিচ গুঁড়া – ১ • ধনে গুঁড়া – ১ • গরম মশলা গুঁড়া – ১/২ • লবণ – স্বাদ অনুযায়ী • তেল – ২ টেবিল • হালকা দারুচিনি, এলাচ (ঐচ্ছিক) •

মাছ (যে কোনো মাছ, সাধারণত ছোট মাছ ব্যবহার হয়) – ১০-২০টি • পেঁয়াজ – ১টি (কুচি করা) • আদা-রসুন বাটা – ১ টেবিল • হলুদ গুঁড়া – ১ • মরিচ গুঁড়া – ১ • ধনে গুঁড়া – ১ • এলাচ, দারচিনি – ১-২টি (স্বাদ অনুযায়ী) • তেল – ৩ টেবিল • লবণ – স্বাদ অনুযায়ী • শসা বা কাঁচামরিচ – ২-৩টি (স্বাদ অনুযায়ী) • ধনেপাতা – সজা দেওয়ার জন্য

চাল • পেঁয়াজ কোলি • গাজর কুচি

দেশি মুরগি (খাসি মুরগি) – ১ কেজি • পেঁয়াজ কুচি – ২ • রসুন বাটা – ১ টেবিল • আদা বাটা – ১ টেবিল • শুকনা মরিচ গুঁড়া – ১ টেবিল • হলুদ গুঁড়া – ১ • জিরা গুঁড়া – ১ • ধনে গুঁড়া – ১ • গরম মসলা গুঁড়া – ১ • টক দই – ২ টেবিল চামচ (স্বাদ বাড়ানোর জন্য, চাইলে) • দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ, তেজপাতা – পরিমাণমতো • লবণ – স্বাদ অনুযায়ী •

তেল • লবণ

গরুর ফেপসা • বুটের ডাল • হলুদ গুড়া • মরিচ গুড়া • মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুচি • মাঝারি সাইজের রসুন কুচি • আদা বাটা • শুকনা মরিচ • জিরা গুড়া • ধনে গুড়া • গরম মসলা গুড়া • তেজপাতা •

চিনি গুড়া চাল • মসুর ডাল • পিঁয়াজ কুচি বড় সাইজের • রসুন কুচি বড় সাইজের • আদা বাটা • হলুৃদ গুড়া • মরিচ গুড়া • করে এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা • করে ধনিয়া গুড়া, জিরা গুড়া, পাঁচ ফোড়ন গুড়া • কাঁচা মরিচ ফালি • শুকনা মরিচ টেলে নেয়া • লবন(স্বাদমত) •

কবুতর ২টি • পানি • তেল • লবণ • গরমমসলার গুঁড়া • আদাবাটা • রসুনবাটা • পেঁয়াজ কুচি • এলাচি • দারুচিনি • আস্ত গোলমরিচ • তেজপাতা

চাল • মুরগির মাংস • ছোলা আগে ভিজিয়ে নরম করে রাখা • মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুচি • রসুনের কোয়া বড় সাইজের • কাচা মরিচ গোড়ার অংশে সামান্য থেতানো • শুকনা মরিচ • হলুদ গুড়া • শুকনা মরিচ গুড়া • আদা পেষা • রসুন পেষা • জিরা গুড়া •

চিনিগুড়া চাল • মুগ ডাল • মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুচি • বড় রসুন কোয়া কুচি • আদা বাটা • শুকনা মরিচ • কাঁচা মরিচ • শাহি জিরা • ছোট এলাচ • লবঙ্গ • তেজপাতা • দারচিনি •

১ কেজি চর্বি ও হাঁড়সহ গরু/খাসির মাংস • ৪ টেবিলচামচ খাঁটি ঘি • ২ টা পেঁয়াজ মাঝারি সাইজের • ১ টুকরা আদা (ছোট) • ১ টা রসুন (বড়) • ১ টা টমেটো • ৪-৫ টি ছোট সাইজের আলু (অপশনাল) • ১ টুকরা দারুচিনি • ১ টি লবঙ্গ • ২-৪ টা গোলমরিচ (অপশনাল) • ৫-৭ টা কাঁচামরিচ • লবণ

চিনিগুড়া চাউল • হলুদ গুড়া • ধনে গুড়া • জিরা গুড়া • পিঁয়াজ কুচি • আদা রসুন বাটা • কাঁচা মরিচ • কাজু বাদাম বাটা • গোটা কাজু বাদাম • তেজপাতা • এলাচ • লবঙ্গ •

কেজি খাসির গোস্ত • বড় আলু চৌকো কাটা • বড় টমেটো ছোট করে কাটা • মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুচি • টেবিল চামচ আদা পেষা • রসুন পেষা • কাঁচা মরিচ চেরা • জায়ফল • জয়ত্রী • ছোট এলাচ • বড় এলাচ (কাল এলাচ) • দারচিনি (১ ইঞ্চি লম্বা) •

লাচ্ছা • তরল গরুর দুধ • পাউডার দুধ • চিনি (স্বাদমত কমবেশি) • এলাচ • লবঙ্গ • ১ ইঞ্চি দারচিনি • তেজপাতা • ঘি • কিসমিস • বাদাম

কেজি মুরগি (কেটে কুটে যা থাকে) • টেবিল চামচ টক দই • মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ কুঁচানো • মাঝারি সাইজের পিঁয়াজ চার টুকরা করে পাপড়ি ছড়ানো • আদা পেস্ট • রসুন পেস্ট • শুকনা মরিচ • কাঁচা মরিচ কুচানো • কাঁচা মরিচ লম্বা চেরা • হলুদ গুড়া • শুকনা মরিচ গুড়া • টমেটো পেস্ট •

চিনি গুড়া চাল • মসুর ডাল • মুগ ডাল • মাষ কালাই ডাল • ডিম • পিঁয়াজ মাঝারি সাইজের • বড় রসুন কোয়া কুচি • আদা পেস্ট • কাঁচা মরিচ ফালি করা • শুকনা মরিচ • এলাচ • তেজপাতা •

ময়দা। • চিনি। • ডিম। • একটিভ ড্রাই ইষ্ট। • লিউক ওয়ার্ম দুধ। • মাখন(রুম টেম্পারেচার) • দারুচিনি গুড়া। • ব্রাউন সুগার। • মাখন।

পরিমাণ পানি • কোকো পাউডার • চা পাতা • দারুচিনি • স্বাদ মতো চিনি • মিল্ক পাউডার • ক্রাশ করা চকোলেট গুড়া

ডিম • বড় পিঁয়াজ • বড় রসুন কুচি • আদা বাটা • কাঁচা মরিচ • ধনে গুড়া • জিরা গুড়া • হলুদ গুড়া • লাল মরিচ গুড়া • স্বাদমত লবন • তেল • টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি •

তরল দুধ। • পানি। • চা পাতা। • কোকো পাউডার। • চিনি/স্বাদমতো চিনি। • দারুচিনি।

আপেল • দারচিনি • আদা • লবঙ্গ • গোল মরিচ • এলাচ (আমি পছন্দ করি না তাই দেই নি কিন্তু যাদের পছন্দ দিতে পারেন) • পানি