H S Panchal

૫૦૦_ ગ્રામ મૈદો • ૨૫૦_ ગ્રામ સોજી • ૨૦૦_ ગ્રામ બુરૂં સાકર • ૨_ ચમચી કીસમીસ • ૬_ કાજુ • ૬_ બદામ • ૨_ ચમચી ઘી • ૧_ ચમચી ઈલાયચી પાવડર • તેલ તળવા માટે

૬_ દેશી પીળી મકાઈ • ૩_ મોટા ચમચા બેસન • ૪_ ચમચી લીલા મરચા ની પેસ્ટ • ૨_ ચમચી જીરુ • ૨_ ચમચી અજમો • ૧_ ટુકડો આદુ • ૨_ ચમચી ધાણાજીરું • ૧/૨_ ચમચી હળદર • ૨_ ચમચી લાલ મરચું • કોથમીર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • તેલ તળવા માટે

૨૫૦ ગ્રામ સફેદ વટાણા • લીલી ચટણી • ૧_ જુડી કોથમીર • ૪_ લીલા મરચા • ૧_ ચમચી શીગ • ખજુર ની ચટણી • ૧૦૦_ ગ્રામ ખજુર • ૫૦_ ગ્રામ ગોળ • ૧૦૦_ ગ્રામ તીખી દાળ • ૧૦૦_ ગ્રામ જીણી સેવ • ૨૫૦_ ગ્રામ દહીં • ૧_ કાદો •

૫_ બાફેલા બટાટા • ૧_ કાદો • ૧_ ટમેટું • ૧૦૦_ ગ્રામ જીણી સેવ • ૧૦૦_ ગ્રામ તીખીદાળ • ૧_ જુડી કોથમીર • ૪_ લીલા મરચા • ૧_ ચમચી શીગ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ૧_ ચમચી લાલ મરચું • ૧_ ચમચી ધાણાજીરું • ૧_ ચમચી સચળ •

૨_ વાટકી સફેદ વટાણા • ૨_ કાદા • ૪_ ચમચી મરચું • ૧/૨_ ચમચી હળદર • ૩_ ચમચી ધાણાજીરું • ૨_ ચમચી ગરમ મસાલો • ૫_ ચમચા તેલ • મિક્ષ ફરસાણ • ૧_ લીબુ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર

૨_ વાટકી ઘઉં નો લોટ • ૧_ જુડી મેથી • ૧/૧૨_ ચમચી લાલ મરચું • ૧/૨_ ચમચી હળદર • ૧/૨_ ચમચી ધાણાજીરું • ૧/૨_ કપ તેલ • ૧_ ચમચી લસણ પેસ્ટ • તેલ થેપલાં સેકવા • પાણી

૩૦_ ગ્રામ મગ ની છીલકી દાળ • ૧૦_ ગ્રામ મગ ની મોગર • ૧૦_ ગ્રામ કાળા અડદની દાળ • ૧૦_ ગ્રામ મસૂર ની દાળ • ૧૦_ ગ્રામ તુવર દાળ • ૧_ વાટકી ચોખા • ૧_ કાદો • ૨_ ટમેટા • ૨_ ચમચી લાલ મરચું • ૧/૨_ ચમચી હળદર • ૩_ ચમચી ધાણાજીરું • ૧_ ચમચી ગરમ મસાલો •

૩_ ચમચી કાચી વરીયાળી • ૧_ ચમચી આખા ઘાણા • ૨૧/૨ _ ચમચી સાકર • ૧_ ગ્લાસ પાણી • સંચળ

૨_ વાટકી ઘઉં નો લોટ • ૨_ ચમચી લાલ મરચું • ૧/૨_ ચમચી હળદર • ૧/૨_ ચમચી કાળા મરી • ૧_ મોટો ચમચો તેલ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • તેલ તળવા માટે • પાણી લોટ બાધવા

૨_ વાટકી મૈદા • ૧_ મોટો ચમચો ધી (ગરમ) • ૨_ ચમચી કાળા મરી પાવડર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • પાણી લોટ બાઘવા • તેલ તળવા

૧_ વાટકી ઘી • ૧_ વાટકી પાણી • ૧_ વાટકી સાકર • ૧_ ચમચી સોજી • ૨/૧૨_ વાટકી મૈદો (જરૂર લાગે તો એડ કરી સકો) • મીઠું • તળવા માટે ઘી

૧_ મોટો વાટકો વઘેલી ઈડલી • ૧_ ચમચી લાલ મરચું • ૧_ ચમચી હળદર • ૧_ ચમચી ધાણાજીરું • ૧_ ચમચી સાકર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ૧/૨_ ચમચી રાઈ જીરુ • કોથમીર

૧_ કપ સોજી • ૧/૨_ કપ ચોખા નો લોટ • ૧/૪_ કપ મૈદો • ૨_ લીલા મરચા • ૧_ કાદો • ૧_ ચમચી દહીં • કોથમીર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર

૩_ વાટકી ચોખા • ૪_ દાળા મેથી • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ૧/૨_ નારીયેલ • ૫૦_ ગ્રામ દાળીયા • ૪_ લીલા મરચા • ૧/૨_ ચમચી રાઈ • ૧_ ચમચી અડદની દાળ • ૧_ ચમચી તેલ • ૪,૫ _ લીમડાના પાન

૩_ વાટકી ચોખા • ૪_ મેથી ના દાળા • ૧_ લીલુ મરચું • ૩_ કળી લસણ • ૧_ ટુકડો આદુ • ૩_ ચમચી ચીલી સોસ • ૩_ ચમચી સોયા સોસ • ૧/૨_ ચમચી ટમેટો કેચપ • કોથમીર • તેલ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર

પુલાવ માટે • ૧_ વાટકી ઼ચોખા • ૧_ ચમચી હળદર • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ૧૫૦_ ગ્રામ ફલાવર • ૨_ બટાટા • ૨_ ટમેટા • ૧૦૦_ ગ્રામ ફળસી • ૨_ ગાજર • ૧૦૦_ ગ્રામ વટાણા • ૨_ મીડીયમ કાદા • ૪_ લાલ આખા મરચા •

૧_ કપ ઘઉંનો લોટ • મીઠું • પાણી • ૧_ ચમચી તેલ • ૧૫૦_ ગ્રામ ફલાવર • ૧_ મોટું બટાટુ • ૧_ મોટુ ટમેટુ • ૨_ ચમચી લાલ મરચું • ૧/૨_ ચમચી હળદર • ૧૧/૨_ ચમચી ધાણાજીરું • હીંગ • ૧_ ચમચો તેલ •

૧_ વાટકી ઘઊનો લોટ • ૨_ કપ ચણાની દાળ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ૧_ કપ અડદની દાળ • પાણી • ૩_ ચમચી લીલાં મરચાં ની પેસ્ટ • તેલ • ૧૫૦_ ગ્રામ ફલાવર • ૧_ ચમચી હળદર • ૨_ ચમચી દહીં • ૧_ મોટુ બટાટુ • ૧_ મોટુ ટામેટું •

૩_ ચમચી ઘઉં નો લોટ • ૨_ ચમચી ચોખ્ખુ ઘી • ૧) ૨_ ગ્લાસ પાણી • ૧_ કાકરી ગોળ(જરૂર મુજબ ગળ્ય) • બુરૂં કોપરું

૩૦_ ગ્રામ સ્વીટ કોન • ૧૦_ટુથપીક • ઓરેગાનો • ચાટ મસાલો • કાળા મરી • ચીલીફલેગસ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર