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Maria Musini

Maria Musini

@Marinel61
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  • Recipes (85)
  • Cooksnaps (16)
  • Cupcake

    gr.di burro morbido temp.ambiente • zucchero2 uova medie • estratto di vaniglia • Di farina 00 • latte • gr.di lievito per dolci • Nutella o cioccolato fuso • Mascarpone • Panna 1 conf • Latte condensato
    • 60minuti
    • 7/9 pezzi
  • Pizza in teglia

    Farina • Acqua • Olio evo • Sale • Lievito disidratato mezza • Miele • Salsa di pomodoro • Origano • Sale per la salsa • Condimenti a piacere io ho messo rucola speck grana funghi
    • 9 ore
    • 5 persone
  • Insalata di recupero

    Melanzane grigliate recuperate • peperoni • Tonno • Prezzemolo q.b.aglio • Aglio • Erbette varie • Olio • Aceto balsamico • Sale
    • 50 minuti
    • 4 porzioni
  • Pardulas o pardule

    semola rimacinata • albume • acqua tiepida • Di strutto • sale • ricotta sgocciolata bene • buccia grattugiata di un limone • buccia grattugiata di un arancia • tuorli80gr.di semola • zucchero • lievito per dolci
    • due ore
    • 8 porzioni
  • Gnuidi

    ricotta • gr.di spinaci • Aglio • Parmigiano • Uovo • Farina • Noce moscata • pepe • sale • Burro • Salvia un paio di foglie
    • 40 minuti
    • 5 porzioni
  • Tiramisù a modo mio

    Biscotti savoiardi un pacco • Caffè allungato • Brandy • tuorli • gr.zucchero per i tuorli • gr.zucchero per sciroppo per pastorizzare le uova • Di mascarpone • Uova • Zucchero • Olio • Amido di mais • Buccia di limone grattugiata •
    • due ore
    • 12 porzioni
  • Mezze penne asparagi e salamelle

    Asparagi selvatici un mazzo circa 600gr • Salamelle • Aglio • Pomodoro secco • Mezze penne • Sale per l acqua della pasta e per salare il condimento • Mezzo bicchiere di vino bianco
    • 50 minuti
    • 6 porzioni
  • Pancake con farina d avena

    albumi d uova • Farina d avena • Zucchero moscovado • lievito per dolci • Crema di nocciole anacardi • noce spezzettata • rondelle di banane o altra frutta a piacere
    • 45 minuti
    • 6 porzioni
  • Pizzette sofficissime

    farina 0 • Acqua tiepida • Latte tiepido • lievito secco oppure 6gr di lievito a birra • Miele • Sale10gr • Olio evo • Passata di pomodoro • Capperi • Mozzarella
    • 5 ore e mezzo
    • 8 porzioni
  • Torta ricotta pere e noci

    farina 00 • zucchero • olio o burro • ricotta • noci • pere • Lievito • Uova • Buccia di arancia grattugiata • latte
    • 60 minuti
    • 8 porzioni
  • Torta alla ricotta sofficissima

    ricotta • uova • farina50gr di amido di mais • Buccia grattugiata di 1 limone • Buccia grattugiata di un arancia • latte • olio di girasole (oppure 50 gr. di burro) • Zucchero • Lievito
    • 50 minuti
    • 8 porzioni
  • Hamburger di zucchine

    zucchine • Formaggio cremoso • Parmigiano grattugiato • Prosciutto cotto • Sale un pizzico..q.b • Pepe • Pane grattugiato • uovo
    • 60 minuti
    • 5 porzioni
  • Pan di noci nocciole e cioccolato fondente

    uova • gr.burro • Farina gr. 180 • Zucchero gr.180 • Di mandorle e nocciole • uvetta • cioccolato fondente • Acqua o sambuca per far ravvivare l uva passa
    • 60 minuti
    • 8 porzioni
  • Cestini di parmigiano

    parmigiano grattugiato • Insalatina mista a piacere q.b • Gamberetti • Salmone affumicato a fettine 250gr • Maionese • Kechiap
    • 60 minuti
    • 6 porzioni
  • Polpa di maiale in crosta

    Polpa di maiale • champignon • cardoncelli • Aglio • Pomodoro secco • Prezzemolo tritato • Sale • Pepe • confezioni di pasta sfoglia • Uovo • Olio q.b.prosciutto crudo sei fette9
    • 60 minuti
    • 6 porzioni
  • Pasta al forno classica

    gr.di lasagne confezionate • Macinato di suino • Pelati 2 barattoli • Passata di pomodoro una bottiglia • Sedano • Carote • Farina • Burro • Latte mezzo • Sale • Parmigiano • Mozzarella a pezzetti q.b •
    • 2 ore
    • 6 porzioni
  • Bretzel

    gr.farina0 • acqua tiepida • gr.burro morbido • gr.lievito a birra • Mezzo cucchiaino di zucchero • gr.di sale • d acqua • bicarbonato per cucina2 cucchiaini di sale • Semi di sesamo
    • 3 ore
    • 5 porzioni
  • Pane cinese bao

    Farina00 • Lievito istantaneo • Acqua tiepida • Zucchero • Biete • Cozze • Fontina
    • 1 ora circa
    • 8 porzioni
    • 1
  • Pane svedese-knakebrod

    farina00 • Farina d avena • semi di sesamo • d acqua • sale • lievito a birra • Olio per ungere la ciotola
    • 2 ore e 55 min
    • 4 porzioni
  • Sfogliate con ricotta noci e crema nocciola

    Ricotta • Uovo • Buccia di limone grattugiata • Zucchero 2 cucchiai e mezzo • Crema di nocciola un cucchiaino per sfogliata • Zucchero a velo • Noci
    • 1 ora
    • 6 porzioni
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