Monidipa Das

১০০ গ্ৰাম বেসন • ৫০গ্ৰাম পোস্ত বাটা • ১/২ চা চামচ কালোজিরে • নুন,চিনি স্বাদমতো • সরিষার তেল ১কাপ • গোটা জিরে • কাঁচামরিচ ২টা • খাবার সোডা ১চিমটি

দুধ ১/২লিটার+ ১/২কাপ • কোকো পাউডার ১চামচ • গুঁড়ো দুধ ১কাপ • ঘি ১চামচ • চিনি ৪চামচ • ছোট এলাচ ২টি • লেবুর রস ২চামচ

চিকেন • জল • গাজর কুচি • বিন্সকুচি • ডিম • আদা • রসুন • নুন • গোলমরিচ গুঁড়ো • বাটার /মাখন • কর্নফ্লাওয়ার

৫০০গ্ৰাম ময়দা • ১কাপ জল • ১চামচ নুন • ১চামচ সাদা তেল

ফুল ফ্যাট দুধ ১/২লিটার • চিনি ৪চামচ • গুঁড়ো দুধ ২ চামচ

টমেটো ৫০০গ্ৰাম • চিনি ১০০গ্ৰাম • পাঁচ ফোড়ন ১ চিমটি • আমসত্ত্ব, খেজুর, কাজু • অল্প নুন, হলুদ গুঁড়ো • সরষের তেল ১/২চা চামচ • আদা লঙ্কা কুচি ১চামচ

২০০গ্ৰাম পনির • ১টা ক্যাপসিকাম • ২টা পেঁয়াজ • রসুন ৮কোয়া • কাঁচা লঙ্কা ৪টা • ডিম ১টি • ভিনিগার ১চামচ • কর্নফ্লাওয়ার ২চামচ • টমেটো সস ৪টেবিল চামচ • সোয়া সস ১ চামচ • চিলি সস ২টেবিল চামচ • নুন চিনি স্বাদমতো •

৪পিস ইলিশ মাছ • সরষে বাটা ৫-৬ চামচ • পোস্ত বাটা ২ চামচ • কাঁচা লঙ্কা ৪ টি • নারকেল বাটা ৪ চামচ • সরিষার তেল ২ চামচ • নুন, চিনি স্বাদমতো • হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ • কলাপাতা ৪ পিস

১+১/২কাপ ময়দা • ১কাপ চিনি গুড়ো • ৩/৪কাপ সাদা তেল • ২টি ডিম • ২চামচ ভ্যানিলা এসেন্স • ১চা চামচ বেকিং পাউডার • ১চিমটি খাবার সোডা • ৪চামচ দুধ • ড্রাই ফ্রুটস পছন্দ মতো

সবরকম সবজির খোসা/খোলা ১বাটি • ব্যাসন ৪চামচ • চালের গুঁড়ি ৩ চামচ • পেঁয়াজ কুচি ১টা • রসুন ২ কোয়া • আদা বাটা ১/২ চামচ • নুন স্বাদমতো • হলুদ গুঁড়ো ১ চিমটি • জিরা গুঁড়ো ১/২চামচ

ময়দা ১কাপ • চালের গুঁড়ি ১/৪কাপ • টকদই ২ চামচ • বেকিং পাউডার ১চা চামচ • চিনি ২কাপ • লেবুর রস ১ চামচ • সাদা তেল ১কাপ • জল ১কাপ • ছোট এলাচ ২টি

চিকেন ৫০০গ্ৰাম • কাসুরী মেথি ৪চামচ • টক দই ২০০গ্ৰাম • আদা বাটা ২চামচ • পেঁয়াজ ২টি • রসুন ৬কোয়া • নুন স্বাদমতো • হলুদ গুঁড়ো ১চামচ • জিরা গুঁড়ো ১চামচ • গরম মসলা ১চা চামচ • গোটা দারুচিনি ১টা • ছোট এলাচ ২টি •

তালের কাই • চালের গুঁড়ি • সাদা তেল • নারকেল • চিনি • নুন • ছোট এলাচ

দুধ • লেবুর রস চামচ • চিনি গুঁড়ো • সুজি • বেকিং পাউডার • ছোট এলাচ গুঁড়ো • ঘি • ছানার জল

দই • বিউলির ডাল • সাদা তেল • খাবার সোডা • নুন • জল • চিনি • তেঁতুল জল • ঝুরি ভাজা • জিরা লঙ্কা ভাজা গুঁড়ো

লাউ ছোট ছোট করে কাটা • মাছের মুড়ো • আলু ছোট ছোট টুকরো করে কাটা • টমেটো কুচি করে কাটা • পেঁয়াজ কুচি করে কাটা • রসুন • নুন • হলুদ গুঁড়ো • জিরে গুঁড়ো • গোটা জিরা • চিনি • গরম মসলা গুঁড়ো •

ছোলার ডাল • আলু • আদা বাটা • জিরে গুঁড়ো • হিং • নুন • হলুদ গুঁড়ো • লঙ্কা গুঁড়ো • সরিষার তেল • গোটা জিরা • তেজপাতা • টমেটো •

ময়দা ১ কাপ • দই ১/২কাপ • সাদা তেল ১/২কাপ • বেকিং পাউডার ১/২চামচ • বেকিং সোডা ১চিমটি • ভ্যানিলা এসেন্স ১চামচ • চিনি গুড়ো ১কাপ • ড্রাই ফ্রুটস সাজানোর জন্য • মিল্ক পাউডার ৪চামচ • অল্প দুধ

মুসুর ডাল ১/২কাপ • পেঁয়াজ ১টা বড় • রসুন ৫কোয়া • কাঁচা লঙ্কা ২টি • নুন (স্বাদমতো) • সরিষার তেল ১/২কাপ • জল পরিমাণ মতো

মাঝারী সাইজের আলু ৮পিস • নুন, হলুদ (স্বাদমতো) • আদা বাটা ২চামচ • ধনেপাতা কুচি ১/২কাপ • টমেটো কুচি ১/২কাপ • কাঁচা লঙ্কা ৪টি • জিরে গুঁড়ো ১চামচ • লঙ্কা গুঁড়ো ১চামচ • আমচূড় পাউডার ১চামচ • সরিষার তেল ৪-৫চামচ • হিং ১চিমটি