Bhoomi Harshal Joshi

ઘઉંનો લોટ • જુવારનો લોટ • મકાઈનો લોટ • બાજરીનો લોટ • 100 ગ્રામ ચણાનો લોટ • થી ૧૦ કળી લસણ ની પેસ્ટ • મેથી સમારેલી • મોણ અને શેકવા માટે જરૂરિયાત મુજબ તેલ • લોટ બાંધવા માટે જરૂરિયાત મુજબ પાણી • તલ • જરૂરિયાત મુજબ મીઠું • મરચું •

ચોખા • 1/2 કપ મગની દાળ • 1/2 કપ મસૂરની દાળ • 1/2 કપ તુવેર દાળ • નાનું બાઉલ ભરીને સમારેલા કોબી ફ્લાવર બટાકા અને રીંગણ • નાની સમારેલી ડુંગળી • સમારેલુ લસણ • બે ઇંચ જેટલો આદુનો ટુકડો • ૩ થી ૪ નંગ મરચા • વઘાર માટે • 4 થી 5 ચમચી તેલ • ૧ ચમચી દેશી ઘી •

કોફી • ખાંડ • 1/2 કપ ગરમ પાણી • ગરમ કરી ઠંડુ કરેલું મીઠું દૂધ • સજાવટ માટે silver balls

પનીર • મીડિયમ સાઇઝના કેપ્સીકમ • ડુંગળી મોટી સમારેલી સબ્જી માટે • ડુંગળી ગ્રેવી માટે • મોટા ટામેટાં • આદુ મરચાં અને લસણ ની પેસ્ટ • મગજતરી ના બી અને કાજુની પેસ્ટ • તજ ત્રણથી ચાર લવિંગ બે મોટા તમાલપત્ર અને બે સૂકા લાલ મરચા • વઘાર માટે તેલ • પનીર તળવા માટે તેલ • જરૂરિયાત મુજબ મીઠું • 2 - 3 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું •

બટાકા • ચોખાનો લોટ • કોર્ન ફ્લોર • ઓરેગાનો • કેપ્સીકમ • ડુંગળી • આદુ મરચા લસણની પેસ્ટ • ગ્રીન ચીલી સોસ • 2 ચમચી રેડ ચીલી સોસ • 2 ચમચી સોયા સોસ • ટોમેટો સોસ સ્વાદ અનુસાર • મીઠું સ્વાદાનુસાર •

કરેલા • કાજુ • બટાકા • મીઠું સ્વાદ મુજબ • લસણ ની પેસ્ટ • લાલ મરચું પાઉડર • હિંગ • ધાણા જીરું • હળદર • સુકા લાલ મરચા • કાજુ અને કારેલા તળવા માટે તેલ • વઘાર માટે તેલ

ગુવાર • જરૂરિયાત મુજબ તેલ • અજમો સ્વાદાનુસાર • સમારેલુ ટામેટું • મીઠું • હળદર • લાલ મરચું પાઉડર • ધાણાજીરું • ગોળ જરૂરિયાત મુજબ • લસણની પેસ્ટ

મેથીના કુરિયા • રાઈના કુરિયા • હિંગ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • કાશ્મીરી મરચું • સીંગતેલ જરૂરિયાત મુજબ

સફેદ વટાણા • જરૂરિયાત મુજબ પાણી • તુવેરની દાળ • મીઠું અને રેગ્યુલર મસાલા • લવિંગ • તજનો ટુકડો • બાદિયાન • સૂકા લાલ મરચાં • તમાલપત્ર • ગરમ મસાલો • આખા ધાણા • વરિયાળી •

રાજાપુરી કેરી • જરૂરિયાત મુજબ મીઠું હળદર • ખાંડ • કાશ્મીરી મરચું • સ્વાદાનુસાર તજ • લવિંગ • ઇલાયચી

લાડવા કેરીના ટુકડા • દોઢ કિલો કોલ્હાપુરી ગોળ • ધાણાના કુરિયા • રાયના કુરિયા • મેથીના કુરિયા • સીંગતેલ • કાશ્મીરી મરચું • વરિયાળી • મીઠું અને હળદર જરૂરિયાત મુજબ • હિંગ

રાઈના કુરિયા • મેથીના કુરિયા • કાશ્મીરી મરચું • બેથી ત્રણ ચમચી તીખું મરચું • તેલ • હિંગ • આખું મીઠું • હળદર • ગુંદા • કેરી

ચોખા • મિક્સ દાળ અને કઠોળ • દાળ :- • મસુર,તુવેર,ચણા,મગ છડી • કઠોળ :- • દેશી ચણા,આખા મગ,લીલા વટાણા • મગફળીના બી • બટાકા • રીંગણ • સમારેલી કોબી • સમારેલું ફ્લાવર • સમારેલું કેપ્સીકમ •

કાજુ • 250 ગ્રામ વણેલા ગાંઠીયા • આદુ મરચાની પેસ્ટ • લસણની પેસ્ટ • ટમેટાની પ્યુરી • ઝીણી સમારેલી ડુંગળી • ૨૦૦ એમ.એલ છાશ • તજ લવિંગ સૂકા લાલ મરચા તમાલપત્ર અને રેગ્યુલર મસાલા જરૂર મુજબ • ગરમ મસાલો

બાસમતી ચોખા • જરૂરિયાત મુજબ પાણી • એકથી 1-1/2 કપ લીલી મકાઈ ના દાણા • પલાળેલા રાજમાં સેક્સ • સમારેલું કેપ્સીકમ • ચીલી ફ્લેક્સ અને ઓરેગાનો જરૂરિયાત મુજબ • ૨-૩ ટામેટાં ની પ્યુરી • સમારેલી ડુંગળી • રેડ અને ગ્રીન ચીલી સોસ જરૂરિયાત મુજબ • બેથી ત્રણ ચમચી ટોમેટો સોસ • એકથી બે ચમચી માખણ • આદુ મરચાં અને લસણ ની પેસ્ટ

ડુંગળી • બટાકા • વરિયાળી • તલ • શીંગદાણા • મીઠું • હળદર • લાલ મરચું પાઉડર જરૂરિયાત મુજબ • ગરમ મસાલો • કિચન કિંગ મસાલો • પાવભાજી મસાલો • થોડી કોથમીર •

દુધી • બાફેલા બટાકા • લસણ • ડુંગળી સમારેલી • ટામેટાં સમારેલા • નાનો ટુકડો આદુ • સમારેલા લીલા મરચા • દેશી ઘી • તજ • લવિંગ • બાદિયાન • સૂકા લાલ મરચા જરૂરિયાત મુજબ •

ચણાનો લોટ • છાશ અથવા દહીં • જરૂરિયાત મુજબ પાણી • આદુ મરચાની પેસ્ટ • વઘાર માટે ના ખડા મસાલા • મીઠું • ગોળ • હળદર • તેલ અને ૧ ચમચી ઘી વઘાર માટે

250 ગ્રામ ગોળ • એકથી દોઢ ચમચી આંબલી • ૭થી ૮ કળી લસણ • જરૂરિયાત મુજબ પાણી • જરૂરિયાત મુજબ લાલ મરચું પાઉડર અને મીઠું • નાની સાઈઝના કડક પાંઉ(બટર) • 1 બાઉલ સેવ • દાડમના દાણા • 1 બાઉલ સમારેલી ડુંગળી • ગ્રીન ચટણી • મસાલા શીંગ

તરબૂચ • સંચળ મરી પાઉડર અને ફુદીનો • જરૂરિયાત મુજબ બરફના