Kasia Ognick

gotowanych warzyw z rosołu: marchew, pietruszka, seler • Nieduży kawałek pora lub połowa cebuli • czerwonej papryki • łyżek świeżych ziół: koperek, zielona pietruszka • jajka • jogurtu naturalnego • mąki pszennej • Sól, pieprz, sporo czosnku

mąki pszennej (ok 400g) • cukru (ok 150g) • żółtka (białka odłóż, będą wykorzystane w masie makowej) • gęstej śmietany 18% • proszku do pieczenia • zimnego masła + 20g smalcu • mielonego maku • mleka • bardzo miękkiego masła • płaskich łyżek kaszy manny (ok 60g) • mniejsze lub 1,5 większego jabłka (ok 300g) • Niepełna szklanka cukru (ok 200g) •

mała kapusta stożek ok 550g • Pół jablka • Mała marchewka • pora lub cebuli • łodyżek świeżego koperku • soku z cytryny • Sól, pieprz • jogurtu naturalnego

jajka ugotowane na twarde, wystudzone i obrane ze skorupek • saszetka cukru waniliowego (16g) • dobrego kakao (20g) • erytryrolu (20g) • soli • mleka

sałaty lodowej • grillowanej piersi z kurczaka • awokado • Po 20g czerwonej papryki, ogórka kiszonego i gotowanej marchewki

płatków owsianych górskich • nasion chia • Mała łyżeczka kakao • gorącej wody • serka twarożka (u mnie chudy) • cukru waniliowego • Coś do posłodzenia (u mnie erytrytol)

płatków owsianych górskich • nasion chia • suszonej żurawiny • kakao • wrzącej wody • naturalnego jogurtu typu skyr • kakao • ulubionych owoców, orzech włoski

batat ok 320g • oleju • Przyprawy: pół łyżeczki pieprzu, pół łyżeczki czosnku, łyżka słodkiej papryki i 1/4 łyżeczki ostrej papryki

zaparzonej kawy (wystudź) • likieru amaretto ok 40ml • podłużnych biszkoptów • Serek mascarpone (opakowanie 250g) schłodzony w lodówce • śmietanki 30% mocno schłodzonej • płaskie łyżki cukru pudru • śmietan-fix • płaskie łyżki kakao • truskawek

oleju • szt średnich pieczarek • czosnku • Pół pęczka pietruszki • Sól, pieprz • niewielkie piersi z kurczaka (każda ok 200g) • oleju • Sól, pieprz • tj. po 4 cieniutkie plastry boczku surowego wędzonego na każdą pierś

zaparzonej ulubionej herbaty • Przyprawy: kawałek kory cynamonu, dwie gwiazdki anyżu, pięć goździków • cytryny i dwa plastry pomarańczy

biała rzodkiew ok. 500g • Pół jabłka (ok. 100g) • marchewki ok. 70g • Pół pęczka kaperku • soku z cytryny, pół łyżeczki soli i pół łyżeczki pieprzu • gęstej śmietany 18

Indyk 4,5kg dobrej jakości, najlepiej z hodowli ekologicznej • Marynata: sól, pieprz, czosnek, papryka słodka i ostra, ok. 150g masła • Gruba i szeroka folia aluminiowa do przykrycia indyka podczas pieczenia

dojrzałe owoce kaki (persymony) • płaskie łyżki dobrego kakao

kilkanaście brukselek, u mnie 15 szt na jedną porcję • dodatki - w zależności od tego, co lubisz

płatków owsianych górskich • wrzątku • dobrej gorzkiej czekolady min 70% • borówek • Pół banana • orzech włoski

oleju • cebula • Brokuł ok • średnie marchewki • Pęczek koperku • czosnku, sól, pieprz • jogurtu naturalnego • małe jajka • mąki pszennej • Olej do smażenia

oleju • średnia cebula • Brokuł (w całości ok 500g) • średnie marchewki • Przyprawy: sól, pieprz, czosnek • mniejsze piersi z kurczaka po ok 150g • mąki pszennej • oleju • średnia cebula • laurowy, 3 ziarenka ziela angielskiego, sól, pieprz • Przepis na placki z brokuła i marchewki:

Jedna duża lub dwie mniejsze kalarepki (ok 350g) • Pół większego jablka • średnia marchewka • posiekanego koperku • posiekanego szczypiorku • Sól, pieprz, łyżka soku z cytryny • śmietany 18%

mleka • wody • cukru • jajka • mąki pszennej • pełna łyżka kakao • soli • Do smażenia odrobina oleju