お父さんのまなかい

市販のきりたんぽ • 市販の比内地鶏スープ • 水 • 若鶏もも肉 • 塩麹 • 牛蒡 • 糸蒟蒻 • 舞茸 • えのき茸 • セリ • 長葱斜め切り • 三つ葉 •

豚カルビ用厚切り肉 • 玉ねぎ • ごぼう • こんにゃく • 大根 • にんじん • いんげん • 長ねぎ • 生姜 • ごま油 • 水 • 顆粒昆布だし •

はんぺん • 明太子 • マヨネーズ • 本わさび • しょうゆ • レモン汁 • 大葉 • 焼き海苔 • 胡瓜 薄切り

白米 • 白米の水 • 黒米 • 黒米の水 • オキハム地どりじゅーしいの素 • 胡麻油 • 小葱 • 大葉千切り • 白入り胡麻

むき海老 • はんぺん • 卵 • 長ねぎ • しょうが • にんにく • サラダ油 • 塩 • こしょう • 紹興酒 • 片栗粉 • 豆板醤 •

イイダコ • にんじん • ごま油 • 白いりごま • 白葱 • 小ねぎ • コチュジャン • 醤油 • 砂糖 • おろしにんにく • 粉唐辛子 • 酒 •

玉ねぎ • ニンニク • 合挽肉 • 椎茸 • ナッツ • パルメザンチーズ • フェンネルシード • 塩 • ブラックペッパー • 溶き卵 • パン粉 • 小麦粉 •

豚バラ薄切り肉 • 生タラ • 薩摩揚げ • 豆腐 • キャベツ • にんじん • 生しいたけ • ニラ • ごま油 • 長ねぎ • 白菜キムチ • おろしにんにく •

茄子 • 獅子唐辛子 • ごま油 • サラダ油 • 一味唐辛子 • 作り置き又は市販のアンダンスー • 酒 • 糸唐辛子

茄子 • 大根おろし • 大根おろし • サラダ油 • 水 • めんつゆ

さつま揚げ • キャベツ • サラダ油 • 味噌 • 赤缶カレー粉 • 酒 • みりん • 醤油

ピーマン • 赤パプリカ • 合いびき肉 • 塩 • 玉ねぎ • 椎茸 • 乾燥パン粉 • 牛乳 • 溶き卵 • 小麦粉 • サラダ油 • 水 •

土佐甘とう • ごま油 • 大根おろし • だし汁 • 薄口醤油 • みりん • 酒 • おろし生姜 • かつお節

焼肉用牛カルビ • キャベツ • 人参 • ニラ • 平茸 • サラダ油 • 濃口醤油 • おろしニンニク • 酒 • みりん • 砂糖 • 鶏ガラスープの素 •

とろろ昆布 • えのき茸 • 絹ごし豆腐 • 水 • めんつゆ

豚バラ薄切り肉 • キャベツ • もやし • ニラ • 人参 • にんにく • 生姜 • ごま油 • 塩こしょう • オイスターソース • 醤油 • 酒 •

緑豆春雨 • たけのこ千切り • しいたけ又はしめじ • 青葱又は小葱 • 水 • 味覇または鶏スープ • 薄口醤油または生抽王 • 酒 • オイスターソース • 塩こしょう • 水溶き片栗粉 • 溶き卵 •

さやいんげん • 白練り胡麻 • 水 • 薄口醤油 • 砂糖 • 味醂 • すり胡麻

絹ごし豆腐 • 片栗粉 • 油 • 水 • 白だし • 薄口醤油 • みりん • 塩 • 水溶き片栗粉 • 小ネギ又は青ネギ

鶏ひき肉 • 絹ごし豆腐 • 人参みじん切り • インゲン粗みじん切り • ごぼうみじん切り • 片栗粉 • マヨネーズ • すりおろし生姜 • コショウ • 水 • 白だし • 酒 •