Nurina Wulan

iga sapi • air (untuk merebus iga) • air (untuk kuah+kaldu) • Bahan bumbu kuah: • asam jawa (larutkan dalam cangkir kecil dg air hangat) • bawang merah (iris tipis) • bawang putih (iris tipis) • belimbing sayur/wuluh (iris miring) • jahe geprek • laos geprek • daun salam • lombok merah besar (blender tanpa biji) •

bawang bombay ukuran besar • tepung bumbu serbaguna (rekomendasi sajiku) • tepung roti/panir (saya pakai warna mix) • telur ayam negeri • minyak goreng • Pelengkap: • saos tomat/saus sambal/mayonaise • taburan parsley kering

fettucine (rekomendasi : la fonte) • minyak sayur • air (rebus) • olive oil • garam • Bahan saus carbonara: • cooking cream • susu cair full cream • bawang putih (dicacah) • bawang bombay potong dadu • mentega • garam •

brokoli sedang (potong-potong) • bawang bombay (iris) • tahu putih (potong dadu) • bawang putih (cincang) • jamur shitake (rebus lunak, iris lebar) • mentega • minyak goreng • garam • gula • merica bubuk • kecap manis • kecap asin •

cumi, potong bulat • udang • bakso ikan potong tipis • brokoli • wortel potong serong tipis • bawang putih cincang halus • bawang bombay iris panjang • saus tiram • kecap asin • saus tomat • minyak wijen • kecap ikan •

minyak goreng • Bahan adonan buncis • buncis (bersihkan) • baking powder • tepung bumbu (sajiku) • air es/dingin • Bahan saos: • telur asin (ulek cukup halus) • mentega • air • bawang putih (cincang halus) • garam

Adonan Ayam • daging ayam cincang • keju chedar parut • keju mozarella balok (potong dadu) • merica bubuk • garam • oregano bubuk • kaldu bubuk rasa ayam • Bumbu yg dihaluskan : • bawang putih • bawang merah • Bahan Saos Keju : •

udang segar (kupas bersih tanpa kepala&kulit) • air perasan jeruk nipis • Bumbu halus: • bawang putih • bawang merah • cabe rawit (bisa diubah sesuai selera) • lombok besar • tomat sambal • kemiri (sangrai dahulu) • Bahan lain: • daun jeruk purut • minyak goreng •

Bahan olah ayam: • ayam potong (bag.dada &paha) potong jd 8-10 • bawang putih (haluskan) • garam • air perasan jeruk nipis • Bahan saos bbq: • saos bbq instan (rekomendasi: Delmonte) • bawang putih (cincang halus) • air • oregano (kasar) • merica halus • madu asli •

Bahan daging: • daging sapi (lulur/krengseng) • santan kental • Bahan bumbu (diblender halus): • bawang bombay • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • jinten bubuk • ketumbar sangrai • cabe merah besar (potong besar tanpa biji) • serai (bagian putih saja potong2 besar) •

minyak goreng • Racikan ayam : • ayam dada fillet • air jeruk nipis • air dingin • tepung bumbu (rekomendasi Sajiku) • telur • baking powder • Saus bbq : • non-salted butter/ bisa diganti mentega • saos bbq instan (rekomendasi Del Monte) • oregano kering •

udang ukuran sedang kupas bersih • air perasan jeruk nipis • tepung terigu • tepung roti kasar • baking powder • air es • selada • wijen sangrai • susu kental manis • mayonaise • minyak goreng

ikan dori fillet • air perasan jeruk nipis • tepung bumbu instan (sajiku) • oatmeal instan • air es • minyak goreng • garam • daun jeruk purut (iris tipis) • sereh muda (iris tipis) • lombok merah besar (iris miring tipis) • cabe rawit (optional sesuai selera) • bawang merah (iris tipis)