Febrianti Zulfadli

tepung terigu • garam halus • tepung maizena • minyak goreng • crem off tartar • air • pemutih makanan (optional) • Pewarna makanan

Bahan A: • pisang ambon (2 buah pisang besar) • gula pasir • kental manis putih • Bahan B (ayak) • tepung terigu pro rendah/sedang • baking soda • BPDA • garam • Bahan C • santan (65ml santan+air) • minyak goreng kwalitas baik •

Ayam (potong agak kecil) • kemangi (petiki) • daun bawang (potong memanjang) • tomat besar (iris kasar) • daun jeruk purut • daun salam • sereh (memarkan ikat simpul) • sereh (ambil putihnya iris halus) • air • Garam • Gula pasir • minyak untuk menumis •

daging ayam cincang • wortel (100 gram potong kasar) • bawang bombay besar (serut kasar) • bawang putih (haluskan) • telur • tepung sagu/kanji/tapioka atau bisa juga tepung maizena • kaldu bubuk (masako) • merica bubuk (1 1/2 bungkus ladaku) • garam • gula pasir • tepung panir • mayonais •

tepung terigu protein sedang • ragi (fermipan) • gula pasir • garam • kuning telur • ± 125 gram air dingin (air kulkas) • butter • Toping

telur • gula pasir • SP • vanilla susu (l'arome) • garam • terigu protein rendah/sedang • minyak goreng • kental mania (2 sashet contoh bendera kental manis) • Pewarna makanan (rainbow)

nangka tanpa biji (potong-potong) • kelapa muda (kupas kulit arinya dan parut) • gulapasir • vanilli bubuk • Pewarna makanan kuning • garam

tepung beras (rose brand) • tepung terigu • tepung tapioka • gula (saya 170 gram) • santan (dari 1/2 butir kelapa atau 2 bungkus kara kemasan segitiga) • telur • garam • vanilli • daun pandan • Pewarna makanan

Bahan kulit: • tepung terigu serbaguna • tepung tapioka • santan (1/4 butir kelapa/ 1 bungkus kara kecil) • sari daun pandan • gula pasir • telur • margarin cair • vanili • garam • daun pandan (simpulkan) • Pewarna hijau/pasta pandan •

Bahan bahan puding • nutrijel rasa mangga (kemasan besar rasa sesuai selera) • kental manis • air (gunakan bekas kaleng kental manis) kurang lebih 1100 ml • Gula pasir *optional (jika dirasa kurang manis) • peres garam * optional • Bahan pelengkap: • buah kalengan (fruit cocktail/ jeruk mandarin /leci) • buahan sesuai selera mangga,kiwi (potong dadu) • gula pasir (buat caramel campurkan dengan air buah kaleng)

Bahan kulit pie: • terigu protein sedang/rendah • margarin/butter (beku) • kuning telur • gula halus • vanilli bubuk • air dingin *optional sesuaikan dengan kele • Bahan Brownies : • DCC • butter • minyak goreng • gula kastor /gula pasir(blender hingga halus) •

Resep kulit pie : • tepung terigu serbaguna • margarin (blueband cake and cookie) • susu bubuk full cream • gula halus • kuning telur • Resep fla: • susu cair full cream (uht) • tepung custard • gula pasir • garam • vanilla susu larome •

telur (pastikan masih fresh) • tepung terigu serba guna (segitiga) • gula pasir (me: 350 gram) • emulsifier (sp) • air soda/susu/santan/air biasa (sprite 350ml jika takaran telur 4 butir dan gula pasir 300gram) • garam • vanilla (vanilla susu l'arome) • Peearna makanan

telur • gula kastor atau gula pasir yg diblender terlebih dahulu (resep asli 150 gram) • Dcc (saya mix 100gram mcc+50 gram Dcc) • minyak goreng • margarin/mentega (butter) • tepung terigu • coklat bubuk (bensdrop) • baking powder * optional (resep asli tidak pakai) • garam *optional (resep asli tidak pakai) • Bahan tambahan : • chocolate chips untuk taburan (toping sesuai selera)

telur • emulsifier (sp) • gula lasir • terigu protein sedang • susu bubuk full cream • coklat bubuk (bensdrop) • bpda • margarin • dcc/mcc (saya mix 30gram dcc+70gram mcc) • meises/ coklat beras

bawang putih berbonggol (usahakan masih memiliki kulit ari bagian luar) • batu kerikil bersih (untuk meminimalisir ketika mati lampu) *optional • wadah anyaman bambu/besek bambu/kardus yg cukup tebal potong sesuai diameter dasar panci ricecooker • ricecooker dengan mode penghangat/warm • Tisu (non parfum bisa menggunakan tisu dapur ataupun tisu biasa)

daging sapi dan tulang belulang (untuk daging potong dadu agar lebih mudah disantap) • air (saya ga ukur kira kira aja) • pala (parut halus) • Garam • Gula pasir • Kaldu bubuk sapi /penyedap • Bumbu halus: • bawang putih • bawang merah • merica butir (sesuaikan dengan selera tingkat pedas) • Bahan lainya : • daun Bawang (potong panjang) •

ikan kembung (1/2 kg) • jeruk nipis/ 3 buah jeruk lemon cui (untuk rendaman ikan agar tidak amis) • kara kecil (65ml) • lengkuas (geprek) • daun sereh (geprek) • daun salam • daun jeruk • air (kurang lebih) • Garam,gula,penyedap • Bumbu halus: • cabe merah • bawang merah •

daging ayam giling ranpa tulang (saya bagian dada) • telur • bawang bombay (cincang hakus) • wortel (potong kotak kecil kecil) • daun bawang • bawang putih (haluskan) • tepung tapioka • merica bubuk • garam • kaldu bubuk • gula pasir • tepung panir •

Tepung Terigu protein sedang (segitiga biru) • Air Hangat (suam-suam kuku) • ragi roti • Telur (gunakan 1/2nya,1/2 lagi untuk olesan) • gula pasir • garam • Bahan tambahan: • Wijen untuk taburan • Butter/margarin untuk olesan