Aliya(na)'s Kitchen

ayam (saya ayam kampung) • telur • Tepung beras (saya mocaf) • maizena • bubuk kari • bubuk kunyit • bubuk Cabai (tergantung selera) • jintan bubuk sangrai • bubuk ketumbar sangrai • daun salam koja (bay leaves) • gula (tgt selera) • garam (tgt selera) •

kentang ukuran besar (+/- 200 g) iris tipis • sosis jumbo iris tipis • telur • bawang bombay iris2 • bawang putih rajang halus • garam (sesuai selera) • merica bubuk • kaldu jamur • paprika bubuk (aslinya 1/2 sdt cabai bubuk) • oregano (aslinya tidak pakai) • pala bubuk (aslinya tidak pakai) • Minyak zaitun utk menumis

fillet dori potong2 • bawang putih haluskan • air jeruk nipis • garam • merica • maizena • tepung mocaf (aslinya 5 sdm tepung beras) • tepung segitiga (aslinya 200 g) • BDA/Double Acting (aslinya 1 sdt baking powder) • air soda tawar • parmesan bubuk • bawang putih haluskan (aslinya bawang putih bubuk) •

bawang bombay cincang halus • bawang putih cincang halus • keju Prochiz Spread • smoked beef potong2 segi empat kecil • jamur kancing iris tipis • susu cair • air matang • oregano • garam (sesuai selera) • merica bubuk • pala bubuk • fiber cream •

Mie kuning basah/keping mie pipih Burung Dara • udang kecil • bakso salmon, iris2 • telur • pok choy • kol, iris lebar • tomat ukuran kecil, msg2 belah 6 • gula (sesuai selera) • garam (sesuai selera) • lada bubuk • kaldu jamur • kecap manis (sesui selera) •

tempe iris tipis • bawang putih haluskan • ketumbar bubuk • kunyit bubuk (asli tidak pakai) • garam himalaya (sesuai selera) • kaldu jamur • tepung protein sedang (segitiga biru) • , 5 sdm tepung mocaf (aslinya tepung beras) • kucai iris • daun jeruk (asli tdk ada) buang tulang daun gunting tipis • air

timun ukuran sedang buah bijinya • nata de coco (buang airnya) • selasih rendam dalam air panas • sirup melon (sesuai selera) • sirup vanila (sesuai selera) • lemon peras airnya • air dan es batu

jamur tiram cuci bersih lalu suwir2 • bawang merah iris tipis • sereh geprek • daun salam • gula batu (sesuai selera) • garam himalaya (sesuai selera) • lada bubuk • air • seledri (petik daunnya)/rajang halus

tepung cakra • air • garam • Minyak goreng bersih • dada ayam (200 g) haluskan • bawang putih haluskan • bawang bombay ukuran kecil iris tipis • saos tiram • telur bebek • kucai rajang kasar • jamur kancing iris tipis • bubuk kari •

ubi ungu besar potong2 • tepung cakra • tepung mocaf (aslinya tepung beras) • fiber creme (aslinya kelapa parut 50 g) • vanilla extract (La Dame) (aslinya vanilla powder) • gula pasir • garam • Blue Band Cake and Cookies • wijen • air • garam untuk merendam

susu evaporasi • SKM (sesuai selera) • Nata de coco 360 g (pisahkan airnya) • Daging kelapa muda • nutrijel kelapa muda • air kelapa • gula merah cair • gula pasir • nutrijel puding susu caramel • air • Keju parut

bekas susu cair 1 L buka bagian atas cuci bersih tiriskan • whipped cream • susu cair/air dingin (es) • SKM (sesuai selera) • bubuk matcha asli • air panas • sirup vanilla • Oreo remuk kasar

daging sapi (sengkel/sandung lamur iris tipis • kol iris kasar • santan dari 1/2 butir kelapa • cabai rawit utuh • lengkuas geprek • daun salam • serai geprek • tomat iris • kecap manis • kecil kayu manis (2-3 cm) • garam (sesuai selera) • gula (sesuai selera) •

fillet ikan (tenggiri/kakap dll) potong2 • bawang putih cincang halus • bawang putih bubuk • lada bubuk • kaldu jamur • kecap ikan • kecap asin • ebi • pok choy potong2 • tomat (hijau) potong2 • jamur kuping • putih telur •

Apple Bread Pudding: • roti tawar potong2 • susu cair rasa vanilla • butter • gula palem • telur ukuran sedang • eksrak vanilla La Dame • apel Fuji potong dadu (rendam air garam, tiriskan) • kismis • coco chip • cinnamon bubuk • almond slice •

bakso ikan/kepiting iris2 • dada ayam iris2 • udang bersihkan buang kulit sisakan ekor • jahe geprek • bawang putih rajang halus • bawang bombay iris2 • jamur kancing iris tipis • pokcoy potong2 • saus tiram • kecap ikan • minyak wijen • kaldu jamur •

cumi bersihkan potong2 • udang bersihkan sisakan ekor • pakis potong2 • kangkung potong2 (saya tidak pakai) • kaldu jamur • garam (sesuai selera) • asam jawa (resep asli tidak pakai) larutkn dg sdkt air • tepung sagu larutkan dg sedikit air • Air • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih •

daging sapi (sengkel) • jahe geprek • lengkuas geprek • serai geprek • daun jeruk buang tulang daunnya • air (secukupnya) • garam dan gula (sesuai selera) • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • merica • ketumbar •

tepung cakra • telur ayam ukuran sedang (60 g) • gula pasir • santan kental instant • air (secukupnya) • ragi • mentega • garam • pisang talas potong2 (1 bh pisang potong 8 memanjang) • Keju Prochiz Spready

Ayam giling • Bombay cincang halus • bawang putih haluskan • Wortel ukuran besar serut • Daun Bawang iris tipis • Tapioka • Tepung • Telur • Saos Tiram • Kecap ikan • Minyak wijen • Merica bubuk •