Salada de abobrinha

Jaísa
Jaísa @jaisa1960

Faça de véspera e vai ficar ainda mais saborosa!

Salada de abobrinha

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Ingredientes

30 minutos
6 porções
  1. 3abobrinhas italianas pequenas (ou 2 grandes)
  2. 1cebola média fatiada
  3. suco de um limão
  4. 50 gazeitonas fatiadas
  5. 1 xícara de chácheiro verde picado
  6. 1 xícara de caféazeite
  7. a gostosal, pimenta-do-reino e temperos

Instruções de cozinha

30 minutos
  1. 1

    Lavar as abobrinhas, eliminar a ponta e fatiá-las em fatias não muito finas, aproximadamente 0,5 cm.

  2. 2

    Acrescente uma colher de chá de sal, misture e cozinhe as abobrinhas fatiadas no vapor. Devem ficar cozidas, mas não muito moles.

  3. 3

    Transfira as abobrinhas para uma travessa e aguarde esfriar.

  4. 4

    Adicione a cebola fatiada fina, em meias luas, as azeitonas fatiadas. Acerte o sal, adicione a pimenta do reino e os demais temperos a gosto.

  5. 5

    Regue com o suco de limão, acrescente o azeite e o cheiro verde picado e misture delicadamente.

  6. 6

    Deixe na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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