Creme de couve-flor com queijo (dieta low carb)
Bruna De Almeida Marcondes Oliveira @cook_5282969
Creme de couve-flor com queijo (dieta low carb)
Instruções de cozinha
- 1
Lave bem a couve flor e a abobrinha, pique bem. Reserve
- 2
Pique bem a cebola e o alho. Reserve
- 3
Em uma panela funda refogue a cebola e o alho no azeite, até dourar.
- 4
Adicione a couve-flor, a abobrinha e o caldo de legumes, vá mexendo devagar até murchar.
- 5
Adicione o sal, pimenta e as ervas bem picadas, o vinho e complete com água até cobrir os legumes.
- 6
Cozinhe com a panela tampada até que os legumes estejam macios e a água reduzida.
- 7
Bata a sopa no liquidificador junto com a ricota.
- 8
Volte o creme para a panela, adicione o parmesão, a mussarela e o creme de ricota, acerte o sal e ferva um pouco até que os queijos dissolvam bem.
- 9
Sirva quente com uma fatia de mussarela light.
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