Brócoli 🥦 Salteado con Calamar 🦑
El brócoli ya no será lo mismo cuando pruebes el brócoli salteado con calamar que te propongo…
Convierte tu plato de verduras frescas salteadas en algo divertido, diferente y delicioso.
Lo que propongo es un salteado con brócoli bien sazonado y con calamar en este caso, constituye un plato redondo y nutritivo.
Un plato de lo más completo que nos ayuda y mucho!, a mantener nuestro sistema inmunológico a tope ! 💪🏻
Para ver más recetas vivita mi web gastronómica: pilpileando
Brócoli 🥦 Salteado con Calamar 🦑
El brócoli ya no será lo mismo cuando pruebes el brócoli salteado con calamar que te propongo…
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Lo que propongo es un salteado con brócoli bien sazonado y con calamar en este caso, constituye un plato redondo y nutritivo.
Un plato de lo más completo que nos ayuda y mucho!, a mantener nuestro sistema inmunológico a tope ! 💪🏻
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Paso a paso
- 1
Trocea el brócoli en ramilletes más pequeños y escaldalo en agua hirviendo durante 1 minuto; refresca en agua fría para preservar el color.
- 2
Limpia el Calamar y por la parte de dentro del tubo dale muchos, juntos y precisos ligeros cortes en un sentido y en el otro para ablandar su carne; trocea después en trozos más pequeños, tamaño agradable para comer de una bocado.
- 3
Pela y corta toda la verdura a utilizar en nuestro salteado.
- 4
En una sartén antiadherente echa un buen chorro de aove y saltea muy levemente el calamar a fuego fuerte, en inducción es perfecto por la potencia de fuego; si no tienes o crees que tu sartén se enfriará demasiado, saltea el calamar en varias tandas. Buscamos que doré rápidamente no que cueza y suelte líquidos. Una vez dorado reservar aparte.
- 5
Añade un poco más de aceite y rehoga para empezar, el ajo, chile o guindilla y la cebolla morada, por 2 minutos
- 6
A continuación añade los brotes de los espárragos trigueros (reserva los tallos para otra elaboración); y las setas que tengas. Saltea por un minuto el conjunto
- 7
Adiciona el brócoli y a continuación el calamar; continua salteando.
- 8
Sazona con salsa teriyaki al gusto y sirve recién hecho en platos calientes.
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