Sopa Chiang Mai (Khao Soy) de Tallarines
Andres Ramirez @Purpocarvo
Este plato Thailandes es espectacular, os aconsejo que lo probéis. Los ingredientes son muy fáciles de encontrar y el resultado es increíble.
Sopa Chiang Mai (Khao Soy) de Tallarines
Este plato Thailandes es espectacular, os aconsejo que lo probéis. Los ingredientes son muy fáciles de encontrar y el resultado es increíble.
Paso a paso
- 1
Refreír el pollo y la cebolleta en un poco de aceite hasta que se hagan, agregar la leche de coco. A continuación, la pasta de curry (yo le puse la cucharadita entera), cocinar un poco hasta que se integre.
- 2
Añadir el azúcar moreno y la salsa de pescado. Añadir los tallarines e inmediatamente el agua y cocinar unos minutos. Yo no le he puesto mucha agua, porque mi intención no fue hacer una sopa como tal, pero si lo haces con más agua te va a encantar. Retirar del fuego y servir con chile en copos mezclado con un poco de aceite y lima al gusto. Espolvorear cilantro picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andres Ramirez le encantará ver cómo quedó.
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