#roscocookpad #cookpadcl #cookpadeeuu.- Este delicioso, saludable y refrescante plato frío a base vegetales verdes son ideales para el verano y se puede comer en cualquier época del año como lo hicimos ayer en el almuerzo dominical , siendo el plato principal en una ensalada que acompañamos con una sopa o como guarnición como estos rollitos de jamón que le agregué junto a unos tomates cherry que tenía y un par de huevos duros cortados en cuatro para dar colorido a esta preparación.

Fresca y deliciosa ensalada, que acompañe de una vinagreta que le da el toque máximo.

Esta ensalada se me ocurrió para la noche vieja y quedó muy rica, no había podido compartirla antes. Cómo mis invitados no eran vegetarianos les agregué camarones, pero son opcionales.

Exquisito pastel para celebrar este día lleno de amor! :)

Del recetario "Delicias vegetarianas y veganas para un mundo mejor", que me regalaron en la calle, decidí preparar esta sencilla, sana y sabrosa ensalada que hoy quiero compartir con quienes pasen por ésta página. Muchos dirán que no tiene nada de especial, es cierto, no tiene nada de especial, salvo hacernos recordar que existen productos nobles como la betarraga o remolacha que utilizamos muy esporádicamente en nuestro menú habitual y que reporta grandes beneficios a la salud. La idea, es conectar con lo natural, con lo saludable, cuidarnos y querernos un poquito y de paso, cuidar, querer y valorar la naturaleza. A través de nuestros hábitos alimenticios podemos hacerlo, tal como lo indica el propio recetario, la idea es "estimular una alimentación consciente", puesto que "comer de forma sana y sin hacer daño a los demás, miles de animales se beneficiarán y la Madre Tierra podrá sentirse aliviada", entender la importancia de una alimentación sana, es "abrir la puerta al activismo, al agradecimiento y a la oportunidad de hacer cada una de nuestras comidas una bella ofrenda de amor".... No creo que el punto sea irse a los extremos, si no, obtener el equilibrio que hemos perdido... añoramos la mesa de nuestras madres pero recurrimos a lo fácil y rápido porque no tenemos "tiempo"... en cambio, ellas, con familias más numerosas y con casi nada de comodidades hacían maravillas con su tiempo y con su mesa... para pensarlo...

En el sur de Chile hay muchísimas variedades de papas, las más increíbles para mi son las papas negras, en realidad son moradas, tienen casi el mismo sabor que cualquier papa, sólo varía el color. Hice una ensalada con papas negras y blancas para que vieran el contraste. Quedó muy buena.

Ensalada que se come en noche vieja.

Preparando una guarnición para el pavo relleno, se me ocurrió esta ensalada.

Creo que es mi ensalada favorita.Me encanta el repollo, y a mi pseudomarido no le gusta, entonces no suelo preparar, ya que un repollo abunda mucho, entonces difícil comprar solo para nosotras. Así es que cuando voy donde mi madre aprovecho siempre de comer harta de esta ensalada, porque de allá viene mi amor por esta ensalada, siempre solemos hacer para las juntas familiares. 🥰Acá la preparo con una vinagreta simple para la familia, pero hay formas de darle un buen giro a cualquier ensalada, pero acá presento la más clásica forma de disfrutar esta rica ensalada.#losjuegosdecookpadglobal2024

#roscocookpadHoy juego por la letra R.Esta ensalada de repollo la usé para acompañar a unos pastelitos de jaibas que hice para el Año Nuevo.Cada vez que hago una ensalada de repollo la hago de una manera diferente. Ese día hice esta ensalada de repollo muy sencilla y rica.https://youtu.be/srt0f_5zJMQ

En San Valentín a mí siempre me gusta cocinar para mi familia con el fin de empezar o terminar el día todos juntos comiendo las cosas que preparo, el año pasado preparé una torta de frutillas con chocolate y decorada con corazones pero este año quise hacer cupcakes, quise hacerlos de un sabor tradicional a vainilla pero con un toque único marmolado con rosado, están rellenos con un coulis de frutillas con arándanos y decorados con buttercream y chocolates.Aquí les enseñaré como preparar solo los cupcakes (sin decoración).Espero que se atrevan a prepararlos ya que estoy segura que les encantarán 💖

La Nalca es una planta que se da en el sur de Chile, sus hojas de casi un metro se utilizan para cubrir el típico curanto y los tallos de un sabor ácido con un toque amargo, son comestibles, en ensaladas o muy popularmente untando un trozo con merken y sal .#Mirecetario