Bife a la plancha con risotto de ajo y perejil
Paso a paso
- 1
Primero vamos a sazonar los bifes, les vamos a colocar sal y pimienta. Luego los damos vuelta y hacemos lo mismo del otro lado. Y lo dejamos en la heladera.
- 2
Para el arroz, vamos a picar el diente de ajo (el corte puede ser a gusto)
- 3
En una olla colocar las 2 cucharas de aceite y colocarla a fuego medio/bajo
- 4
Colocar el ajo y dorarlo. Una vez dorado agregar la 1/2 taza de arroz e ir moviéndolo hasta que el arroz se transparente y agua. Es importante que la cantidad de agua solo cubra el arroz. Agregar sal a gusto.
- 5
Dejar que el arroz absorba el agua, una vez esté casi absorbido totalmente se le vuelve agregar agua nuevamente hasta que cubra solo el arroz. Repetir el proceso hasta que el arroz este cocido.
- 6
Mientras el arroz se cocina colocamos la plancha a fuego medio, una vez esté caliente se puede poner un poquito de aceite o untar con un pedazo de grasa de la carne misma para evitar que la carne se pegue. Colocar la carne.
- 7
Una vez sellado, lo damos vuelta y terminamos la cocción.
- 8
Agregar al arroz el perejil cortado y el queso cremoso. Mezclarlo bien. Si el queso no se derrite bien agregar un poquito de agua y colocar en el fuego hasta que se derrita a gusto.
- 9
Agregar la nuez moscada
- 10
Servir todo
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