Torta vegana de remolacha
Aprovechando que tenía remolachas, quise reversionar la torta de calabaza vegana de mi recetario para experimentar si podía quedar una miga del rojo punzó intenso que tenía la preparación... Pero no, ¡el rojo se transforma en dorado! Esto es literalmente la transustanciación del budín. La buena es que está de diez, es hiper húmeda y esponjosa, más aún que la de calabaza (que para mí era insuperable)... No se nota que es de remolacha para nada, (aunque a mí me gustaría que sí se notara), entonces es una manera de introyectar remolacha furtivamente cuando la gente le tiene pánico a ciertas verduras. Si tenés las remolachas ya hechas, se hace en cinco minutos, y es realmente muy gasolera y, dentro de todo, bastante saludable #rapidayeconomica #cocinasaludable #delantaldorado #mirecetario #veggie #vegan
Torta vegana de remolacha
Aprovechando que tenía remolachas, quise reversionar la torta de calabaza vegana de mi recetario para experimentar si podía quedar una miga del rojo punzó intenso que tenía la preparación... Pero no, ¡el rojo se transforma en dorado! Esto es literalmente la transustanciación del budín. La buena es que está de diez, es hiper húmeda y esponjosa, más aún que la de calabaza (que para mí era insuperable)... No se nota que es de remolacha para nada, (aunque a mí me gustaría que sí se notara), entonces es una manera de introyectar remolacha furtivamente cuando la gente le tiene pánico a ciertas verduras. Si tenés las remolachas ya hechas, se hace en cinco minutos, y es realmente muy gasolera y, dentro de todo, bastante saludable #rapidayeconomica #cocinasaludable #delantaldorado #mirecetario #veggie #vegan
Paso a paso
- 1
Procesar, licuar o mixear la remolacha, el azúcar y el aceite hasta integrar bien.
- 2
Agregar los ingredientes secos tamizados alternado con el líquido. Integrar bien.
- 3
Agregar ralladura, jugo y clavo de olor e integrar bien.
- 4
Verter en un molde aceitado y enharinado (yo hice la mitad de la receta y usé un savarin 16 cm). Así es el antes del horno...
- 5
Llevar a horno precalentado a temperatura media hasta que al clavar un cuchillo salga limpio, al menos será una media hora, pero como siempre digo, cada horno es un mundo y este además se encargó de transfomar el rojo en dorado...
- 6
Dejar reposar en el molde diez minutos y desmoldar. Dejar enfriar del todo y servir.
- 7
PD. Otra opción con esta misma receta es reemplazar media taza de harina por media taza de cacao amargo... Te queda un torta de chocolate súper húmeda.
Recetas similares
-
-
Bizcocho o panetela de vainilla (en sartén)
Un pastel de vainilla básico, para los que no tenemos horno en casa, receta #familiar
-
Ensalada de remolacha con tomate.
En las ensaladas primero siempre se agrega la sal+aceite +vinagre para que con los liquido la sal corra. Truco d abuelas...
-
Mix de viandas
Tenía algunas de ellas y no muchos deseos de cocinar, jijijij, así que decidí cocerlas y luego hacer un puré. Magnífico como guarnición
-
Masitas de cerdo fritas a la criolla
De esta manera la vi hacer en mi hogar, siempre disfruté mucho la carne de cerdo, es una carne muy agradecida, con solo un poquito de sal y jugo de limón es suficiente para ella. No obstante a esta le puse otros condimentos -
Crema de calabaza
Un buen plato de crema siempre es bienvenido, pero si es de calabaza... -
Ajíes pimientos aderezados
Nos gusta muchísimo comer el ají pimiento en diferentes variantes, asados, crudos... Así me lo enseñó a hacer una amiga. Resultado? Bueno, les comparto la receta y si se animan ya me dirán. -
Picadillo a la remolacha
En casa todos comen remolacha menos yo su sabor terroso no me agrada. Quise hacer algo para poder integrarla a mi menú y supiera mejor. Ya que contiene fósforo vitaminas B1, B2, B3, B6 y minerales como hierro y yodo.
-
Arroz a la campesina
Por determinadas zonas del oriente de mi país, le llaman a este plato "Arroz a la campesina", es realizado fundamentalmente con maíz, en grano y en trozos, y por carne de cerdo. -
Mermelada de mango. Receta de la tía
Así la veía hacer allá en mi casa natal. Dulce, con fragancia que inundaba la cocina -
Panetela rápida en sartén
Esta panetela es el resultado de varias recetas de bizcocho básico que he probado💋me quedo con esta forma de prepararla ya que ha Sido la que más ha gustado a mis niños y amistades💖No lleva las medidas de una panetela original pues me tuve que ajustar a lo que estuvo a mi alcance, soy de Cuba y es difícil encontrar todo jjjj. Hay que ser creativos y usar lo que tenemos, aún siendo con menos ingredientes y ajustados queda deliciosa💖
-
Panquecitos de Calabaza
Una variante para comer de forma deliciosa y diferente la Calabaza
-
Calabaza con pollo en crema de apio
Tenía un trozo de calabaza y pensé hacerla para la cena, pero quise darle un "toquecito" diferente al de calabaza hervida o asada. -
-
Pollo Romance
Esto fue algo que se me ocurrió anoche, hacer el pollo en el horno y que tuviera una mezcla de sabores diferentes, que esos olores invadieran mi cocina, ummm, fue muy agradable!El Pollo Romance, así lo bauticé, mezcla sabores del trópico: piña, naranja; esta receta lleva una fusión extraña pero no por eso menos agradable al paladar; su mezcla con las yerbas aromáticas, calabaza, mantequilla, salsa china, café aromático, le dió un sabor diferente, único. -
Olla de pescado y berenjenas
Con estos ingredientes de base, hice esta rica receta que a todos les gustó -
Cobertura o betún de mantequilla
Para decorar bizcochos, muffins y cupcakes #dulces -
Eperlán de pescado
Esta es una manera fácil y deliciosa de hacer el pescado. Se puede hacer con cualquier pescado. Puede acompañar con alguna salsa de su preferencia, a mi me gusta mucho con salsa alioli, con salsa china... bueno, cada quien puede escoger la de su preferencia, especialmente aquellas que son ideales para acompañar con el pescado. -
Queso crema casero
A veces ponemos a hervir la leche de vaca pura y se nos corta. Hace poco me enseñaron como hacer el queso crema y realmente es muy fácil y rápido. #porunmundomejor
-
Café criollo colado en colador de tela
Esto es un antojo que tenía para acordarme de mi niñez. Actualmente en los campos de Cuba se hace el café de esta forma, la cual es muy rica y muy tradicional -
-
Presa de conejo al romero & hierbas provenzales
#2020 Este sí es una verdadera presa de conejo. Después de las fiestas y de haber comido en esos días tanta carne de cerdo, lo tradicional aquí en Cuba, decidí preparar carne de conejo y saqué la bolsa del frizzer para esperar a que se descongelara; pero menuda sorpresa me llevé cuando observè que el gato de mi vecina había entrado por la ventana de la cocina y se llevaba a rastras el nylon que contenía el conejo. Ataja!!! Jajajjajaja. Es o no es una presa de conejo? -
Pollo deshilachado con cubitos de papas y zanahorias
Otra manera de hacer el pollo y donde la zanahoria y la miel le dan un "toque" distintivo a este plato. Si le pones algún aderezo, mejor. -
Tostones de boniato
Esta receta no se de donde viene ni desde cuando se hacía en mi hogar de niña. Se que es muy bien aceptada y que la disfrutamos mucho. Espero que al compartirla ustedes la hagan y la disfruten también. -
Filete de pescado al ajillo con perejil
Esta es una receta que se me ocurrió casi de manera instantánea. Tenía una visita que decía que no comía pescado, yo le dije que eso no era cierto, lo que pasaba es que no se lo habían hecho de una forma bien especial. Entonces le creé esto y salió de maravillas y tenemos otro comensal más contento -
Pechuga de pollo con coliflor y manzana
Tenía ganas de comer algo distinto y vi que tenía esas cosas y quise probar para ver que tal , me gustó la conversación. Nunca había comido manzana cocinada 🤫 -
Reuso de fajitas de pollo
Lleguè a casa y viendo lo que había quedado del día anterior, me dispuse a hacer un nuevo plato para la cena. En la alacena tenía una lata de salchicha de pollo en salsa ODERICH y... manos a la obra -
Fricasé de cerdo a la criolla
En otra ocasión compartí una receta de fricasé de cerdo, donde le había agregado hojas de menta y aceitunas negras. Esta vezb quiero hacer la receta de fricasé de cerdo recordando un poco a como se hacía, o al menos como recuerdo que la veía hacer, allá por los campos del oriente de mi país. Hay un una diferencia y es que allá , en el campo, los guajiros, como le dicen a los campesinos cubanos, la cocinan en fogones de leña y eso hace que las comidas sepan de manera espectacular. Yo, tratando de hacer un símil de ese sabor ahumado, le agreguè trozos de jamón ahumado y así le dí ese toque especial. -
Frituras de harina de maíz blanco y de trigo
Viendo a unos amigos africanos haciendo una receta con harina de maíz blanco, muy parecida a la de trigo, me dije. ¿Que pasa si mezclamos las dos harinas? Entonces me ocurrió hacer unas frituras las cuales se hacen muy rápido. ¿El resultado? Los africanos se quedaron boquiabiertos con lo logrado. Me dijeron que nunca se habían imaginado hacer eso de esa manera. -
Masa de cangrejo con chícharos
Tenía una masa de cangrejos y quería hacerla de manera diferente a como habitualmente la hago, entonces decidí acompañarlo con chícharos a ver como resultaba. :))
Más recetas
Comentarios (9)