Tzatziki 🏺 salsa griega de yogur y pepino 🇬🇷
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
La inspiración de la publicación es un trípode:
*mi primera Tzatziki la preparé con los lineamientos de la publicación de @fundacionARNL
❤️ Gracias bella Yani. ❤️
*aprovechar la yogurtera que me prestaron para hacer yogur casero, y que aquí, es el electrodoméstico #mialiado. 🥛
*un compañero de trabajo que habla de sus viajes (prepandemia) a Grecia y me hace dar ganas de estar en una isla. Siendo que por ahora no podré conocer el país helénico, preparo algo de lo que allá se come. 🤷🏻♀️
Tzatziki 🏺 salsa griega de yogur y pepino 🇬🇷
La inspiración de la publicación es un trípode:
*mi primera Tzatziki la preparé con los lineamientos de la publicación de @fundacionARNL
❤️ Gracias bella Yani. ❤️
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*un compañero de trabajo que habla de sus viajes (prepandemia) a Grecia y me hace dar ganas de estar en una isla. Siendo que por ahora no podré conocer el país helénico, preparo algo de lo que allá se come. 🤷🏻♀️
Paso a paso
- 1
Pelar el pepino y rallarlo sobre un colador para, que drene buena parte de u líquido.
(Matetip: ¡bajo ningún concepto desechar el líquido! Beberlo que es rico y bueno).
Estrujar el pepino rallado (incluso se lo puede pasar por un lienzo para quitar más líquido aún) y colocar en un recipiente. Agregar el jugo de limón, sal, y pimienta.
- 2
Procesar el diente de ajo con las 2 cucharadas de aceite. Mezclar con el yogur. Agregar el pepino condimentado. Cortar las hojas de menta bien pequeñitas y agregar a la mezcla.
- 3
Servir en cuenco y decorar con eneldo fresco o menta.
(*) quien esté familiarizado con las hierbas aromáticas o la botánica, habrá notado que el único eneldo es el de las semillitas decorativas sobre la mesa de madera. No conseguí eneldo fresco, por lo que usé lo más parecido que encontré: hojitas de hinojo. De aspecto similar, con toque anisado y fresco como el eneldo. 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/16073825
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