En un bowl añadir el azúcar y el aceite; integrar con batidor de varillas. Tamizar sobre la mezcla los ingredientes secos y unir hasta que quede una textura de migas. Agregar en dos partes la bebida vegetal, junto con la esencia, hasta que quede una mezcla homogénea.

Volcar la mezcla en un molde de 18 cm de diámetro, previamente aceitado y enharinado con papel manteca.
Cocinar en horno a 180° por 45' aprox. (hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio). Dejar enfriar antes de desmoldar.

Para el frosting de chocolate, agregar todos los ingredientes en un bowl y batir con batidor de fe mano a velocidad baja hasta integrar bien los ingredientes y luego subirla al máximo y batir por 5' aprox hasta que quede de una textura cremosa. Si le falta líquido añade, de a cucharadas leche, leche de soja o la bebida que hayas elegido y si le falta consistencia, añadir azúcar impalpable (siempre de a poco). Usar en el momento.

Para ensamblar la torta, cortar el bizcocho en tres capas, rellenar y cubrir la torta con el frosting, ayudándonos con una espátula pastelera. Decorar como más te guste.
Conservar en heladera o dentro de una campana para tortas, a temperatura ambiente. (En la heladera podes conservarla hasta 5 días, fuera de ella 3 días).