🥙 MAYONESA DE AVE 🥙
🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
#mirecetario👏Infaltable entre las varias ensaladas preparadas para acompañar una parrillada 👏😋😋👏🥙🍱🥙#Despidiendo2023 #Parrillada/#ensaladas 🥙🍱🥙 #mayonesadeave🥙
🥙 MAYONESA DE AVE 🥙
#mirecetario👏Infaltable entre las varias ensaladas preparadas para acompañar una parrillada 👏😋😋👏🥙🍱🥙#Despidiendo2023 #Parrillada/#ensaladas 🥙🍱🥙 #mayonesadeave🥙
Paso a paso
- 1
En agua y sal hierves las pechugas junto con 2 hojas de laurel y 1 cubo de caldo de verduras.Las desmenuzas en trozos no muy pequeños.Agregas una lata de arvejas previamente lavadas en un colador bajo el chorro de agua de la canilla.Acomodas en una fuente honda y amplia
- 2
En otra olla donde agregas sal al agua hierves las papas cortadas en cubos y la zanahoria en ruedas y luego en cuatro partes.Lavas del mismo modo que las arvejas las aceitunas y las agregas, también las papas y zanahoria cuando estén cocidas y hayan enfriado.Hierves y picas los huevos para colocarlos sobre la mayonesa en el último momento antes de servir
- 3
Condimentas con la mezcla de mayonesa, mostaza y queso blanco.Solo si es de tu agrado queda muy sabroso agregar también pimienta negra molida.Revuelves muy despacio uniendo ingredientes y sabores con la ayuda de dos espátulas chatas
- 4
Llevas a la heladera no menos de 4 horas.Al retirarla esparces los huevos duros picados sobre la #mayonesadeave🥙
- 5
🔺🔻Si quieres convertirla en salpicón de ave puedes agregarle ajíes en aceite cortados en tiras y se condimenta con aceite, vinagre, aceto balsámico y sal.O como condimentarías una ensalada a tu gusto
- 6
🔹🔹Es muyyyy común hervir las papas con vinagre para que no se rompan al armar la ensalada.El gusto no es el mismo.Particularmente no me gusta por eso no lo hago, pero tengo una publicada que la preparé hirviendo las papas con vinagre.Es sabido que gustos son gustos…..👋🏼
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A 🇦🇷Patricia Pinola🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
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Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻🍳🇦🇷
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