Torre de panqueques sin TACC
Paso a paso
- 1
Para los panqueques empezamos batiendo el huevo con la pizca de sal, agregamos la leche y luego la harina de arroz. Incorporar bien. Colocar la zanahoria en rodajas y mixear. En una sartén aceitada, realizar los panqueques. (TIP: a medida que pasa el tiempo, la mezcla del panqueque se va poniendo espesa por la harina de arroz, incorporar un poquito más de leche cuando suceda esto, para que la mezcla sea un poco líquida y manejable a la hora de colocarla en la sartén).
- 2
Una vez hechos los panqueques dejar enfriar y armar la torre de panqueques. Para el untable (opcional) mezclamos queso crema y mayonesa. Yo le agregué un poquitito de vinagre.
- 3
Colocamos los panqueques, untamos con el queso crema y mayonesa, y colocamos entre panqueque y panqueque cada relleno (esto es opcional).
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