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錦糸卵・醤油ラーメン
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錦糸卵・醤油ラーメン-レシピのメイン写真

錦糸卵・醤油ラーメン

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

ラーメンと卵の相性はとても良いです。ゆで卵、生卵はよく知られていますが、錦糸卵はどうですか?ということでやってみたらやっぱりおいしかったので載せました。

ラーメンと卵の相性はとても良いです。ゆで卵、生卵はよく知られていますが、錦糸卵はどうですか?ということでやってみたらやっぱりおいしかったので載せました。

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錦糸卵・醤油ラーメン

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

ラーメンと卵の相性はとても良いです。ゆで卵、生卵はよく知られていますが、錦糸卵はどうですか?ということでやってみたらやっぱりおいしかったので載せました。

ラーメンと卵の相性はとても良いです。ゆで卵、生卵はよく知られていますが、錦糸卵はどうですか?ということでやってみたらやっぱりおいしかったので載せました。

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材料

1人前
  • 中華麺 1玉
  • チャーシュー 2切れ
  • 卵 1個
  • 醤油 大さじ2
  • チャーシューの煮汁 100ml
  • カツオだしの素 小さじ1
  • 水 300ml
  • 青ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    卵を薄焼きにし、細切りにして錦糸卵を作る。

  2. 2

    鍋に水、カツオだしの素、醤油、チャーシューの煮汁を入れて温める。

  3. 3

    中華麺を茹でて湯切りし、器に盛る。

  4. 4

    スープを注ぎ、チャーシュー、錦糸卵、青ねぎをトッピングする。

コツ・ポイント

スープの味はお好みで調整してください。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2026/08/29 06:56に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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このレシピのキーワード

ラーメン かつお チャーシュー 中華麺 卵 青ネギ

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