Lemon pie en Copa
Paso a paso
- 1
Primer paso Vamos a romper las galletas de granada y mezclarlo junto con la manteca derretida para que quede más consistente y colocarlo en la base de la copa y reservar en heladera
- 2
Segundo paso Vamos a realizar la crema del Lemon pie vamos a colocar En una olla la limonada más el agua más el azúcar más los huevos y la yema y lo vamos a incorporar de a uno, cuando la preparación ya esté por romper el hervor le vamos a colocar la fécula hidratada es decir vamos a mojar la con un poquito de agua fría y la vamos a colocar a la preparación vamos a notar que va a comenzar a densificar
- 3
Justo en este momento vamos a colocar también ya habiendo retirado la olla del fuego la manteca para que le de brillo a la crema ligada y listo taparlo con un papel film para que no se haga una capa dura arriba de la crema y colocarla arriba de la preparación de las galletas y reservar en frío
- 4
Para preparar el merengue italiano se necesita colocar la yema a batir a punto nieve y aparte vamos a colocar una olla al fuego junto con la cantidad de azúcar y un poquito de agua que remoje el azúcar hasta lograr el punto bola
- 5
Cómo se logra el punto bola, es muy fácil, pasado los 10 minutos que colocamos el azúcar al fuego va a empezar a hacer una ebullición y las burbujas van a ser cada vez más grandes en ese momento vamos a preparar un pequeño recipiente con agua fría
- 6
Cuando vemos que el color transparente del almíbar va tomando un color Apenas amarronado vamos a sacar un poco de almíbar y lo vamos a colocar en el recipiente con agua fría y vamos a tratar de juntar con nuestros dedos esa almíbar y se va a formar una bolita parecida a una gelatina Ese es el punto justo para retirar del fuego
- 7
Ya teniendo las claras batidas a punto nieve vamos a incorporar en forma de hilo Es decir, de muy poquita proporción para que no se cristalice el merengue a las claras de huevo y vamos a comenzar a batir nos vamos a dar cuenta que las claras se van a comenzar a cocinar y el punto justo es cuando lo colocamos en una cuchara y no se cae el merengue
- 8
Este es una copa ideal para cuando tienes invitados en casa nunca vas a quedar mal prevén hacerlo y Pásenme su foto
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Merenguitos rellenos
Había hecho un pay de limón y me quedaba merengue, decidí entonces hacerlo al horno, pero no solo así, le puse una galletita dulce y zassssssss, rico merengue relleno
-
Osita cake
Este fue un pastel con forma de osita que le hice a mi sobrina - nieta el día de su bautizo. Para ello, al no tener un molde específicamente para hacerlo, usé dos moldes de diferentes diámetros, uno para formar la cabeza, el más pequeño, y otro que formaba el cuerpo un poco más grande. Para las manitas y orejas de la osita utilicé moldes más pequeños. Dependiendo de los diámetros, así serían las cantidades, en este caso, estas fueron las cantidades que yo utilicé -
Copa congelada
Me avisaron que me llegaba una visita, ¿qué brindarles?. Se me ocurrió preparar unas copas, rellenarlas y llevarlas al congelador -
Cake de muñeca
Este fue el cake que le hice a mi sobrina nieta Carolina el día de su cumpleaños. Para hacerlo utilicé 3 moldes, uno rectangular y dos redondos de diferentes diámetros. Luego hube recortar las panetelas redondas hasta darle forma de campana. Las medidas que pondré de los ingredientes fue el total de materiales que utilicé para los tres moldes. -
Cake de cumpleaños quinceañera
Es sencilla de hacer , solo que como ya deben saber la repostería es muy exacta al medir sus ingredientes. Voy a poner la receta reducida para una torta de 50 cm aproximadamente.
-
Cheesecake
Esta tarta de queso la hice con el fondo que usualmente hago cuando elaboro un pay de limón. Utilicé este por lo rico y suave que resulta -
-
Panetela de chocolate
Aquí les dejo mi panetela de chocolate , rellena de crema de chocolate , cubierta con merengue italiano .. Espero que la disfruten
-
Tarta con sabor latino
La receta la hice yo bajo supervision de mi tia. Y por hende las 2 tenemos el merito 🇧🇷
-
-
Cake de capuchino
Aquí en Cuba se hace esta tarta, solo que aunque no se crea, no lleva nada de café. Es un dulce muy suave, delicioso y sobre todo fácil de hacer, se puede hacer así en forma de tarta y también esa masa se puede verter en conitos y darle esas forma; otra manera es usar moldecitos de cupcakes y entonces se les llama "cabezotes" -
Jugo de guayaba en copa montada
Cuando el tiempo es caluroso... cuanto se aprecia una bebida bien fría. Había quedado un merengue de una cake que había hecho, se me ocurrió combinarlo en una copa con jugo de guayaba; después de haber montado la copa la puse en el frizer y esperé a que se enfríara mucho, casi a punto de congelación. Resultado? Una exquisitez -
Natilla con sabor de caramelo
Las natillas son un dulce muy sabroso y que normalmente a los niños les agrada mucho. Esta vez quise hacerla con un sabor distinto y el resultado fue delicioso. Les convido a que lo intenten y estoy convencida de que a todos les agradará -
Pastel -Cake para la Semana Santa
Esta es una receta que combina la masa de pastel con la masa de cake. Recuerdo a mi tía Yeya hacerla y siempre la hacía con diferentes combinaciones y diferentes rellenos. Hoy la hago en esta versión, la mía. Espero, es más, estoy segura de que si la hacen, les va a encantar a todos pues tiene un sabor y textura difícil de olvidar. -
Panetela o bizcocho glaseado
Quería hacer una cubierta rápida y fácil para este bizcocho y utilicé la receta para hacer glaseado que me dio una amiga mía -
-
-
Panetela con sabor a mango
Esta receta se me ocurrió de momento. Así que dije manos a la obra. Y aquí está está delicia.
-
-
-
Pay de limón
Existen varias recetas del Pay de Limón, yo lo hago de esta manera, es decir, no con galletas, sino preparando la masa con harina y mantequilla bien fría, queda exquisito, la textura, el sabor.... como para enamorar :)) -
Pastel de mango
El mango es una de las frutas más sabrosas que existen en Cuba en especial el mango de bizcochuelo famoso por su exquisita pulpa, dulce y carnosa.Hoy le traigo un rico pastel de mango y les invito a disfrutarlo.
-
Quiche de pollo
El relleno de este plato lo hice con pollo y además le agregué acelga. Esta masa debe dejarse enfriar antes de sacar del molde pues tiende a romperse con más facilidad por el contenido de grasa -
Empanadas Caseras 🥟✨
Una receta sencilla y mágica para quienes aman preparar la masa desde cero. Te comparto las cantidades en gramos y también en medidas caseras, para que nadie se quede sin probarlas. ¡Rellénalas con lo que más te guste y disfrútalas calientitas! 💛
-
-
Tarta de guineo y taro
Esta es una receta sencilla y dulce para ofrecer a la familia después de las comidas o simplemente cuando te reúnes en la tarde con tus amigas. Un pedazo de tarta aunque no sea hecho con los ingredientes tradicionales es siempre bien recibido. La batata o boniato como revela el color anaranjado de la pulpa es rico en provitamina A en forma de betacaroteno esta vitamina es esencial para la piel, la salud visual y el desarrollo óseo. Podemos encontrar en el vitaminas C, B6, B5, B1 y B2. En cuanto a minerales, sobresale su aporte de manganeso, potasio, cobre y hierro. También es fuente de fibra y antioxidantes.
-
-
-
Cheesecake sin horno a la Zuly
En donde vivo conseguir los ingredientes para hacer cheesecake sin horno es muy difícil así que nos reinventamos la receta. Al ser la nata un ingrediente muy importante parecía casi imposible lograr hacerlo hasta que hice nata casera 🤩🤩🤩 aquí les dejo la receta para hacerlo a de esta manera 😁
Más recetas
Comentarios