Tarta salada de banana y dulce de leche
Debora Guzmán Oportus @cook_15819574
Tarta salada de banana y dulce de leche
Paso a paso
- 1
Precalentar horno. Juntar la harina, azúcar y mantequilla a temperatura ambiente, mezcla con las yemas de los dedos pero sin amasar hasta conseguir un masa homogénea, llevar al frío por 30 min y luego estirar y poner en el molde deseado. Hornear a 200 °c por 20 min o hasta que esté dorada pero no quemada. Retirar del fuego
- 2
Poner la leche condensada en una cacerola a llama baja hasta que se cambie levemente de color, en ese momento poner unas pizca grande de sal a la mezcla y revolver, cuando esté todo mezclado poner el relleno en la masa lista. Dejar enfriar
- 3
Una vez fría la mezcla cortar las banana en rodajas y cubrir el relleno.
- 4
Batir la crema que tiene que estar refrigerada un día antes, batir hasta montar pero con cuidado de que no se corte. Poner la crema con una manga, cuchara o utensilio elegido y cubrir toda la superficie.
- 5
Decorar con zestes de limón y chocolate rallado. Servir frío
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Debora Guzmán Oportus le encantará ver cómo quedó.
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Egresada de gastronomía Internacional enfocada en pastelería y amante de las recetas de abuelas, recetas con historias.
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