Revuelto de trigo burgol y verduras
Gabi Rodríguez @GabiRodriguez80
Una receta fácil, rápida y sana.
El trigo burgol brinda energía, ayuda a regular el tránsito intestinal, brinda mayor saciedad y disminuye la absorción de colesterol. Contiene hierro, fósforo, magnesio, calcio, y vitaminas del complejo B.
Revuelto de trigo burgol y verduras
Una receta fácil, rápida y sana.
El trigo burgol brinda energía, ayuda a regular el tránsito intestinal, brinda mayor saciedad y disminuye la absorción de colesterol. Contiene hierro, fósforo, magnesio, calcio, y vitaminas del complejo B.
Paso a paso
- 1
Lavar el trigo Burgol tres o cuatro veces, hasta que el agua salga limpia. Dejar en remojo 1 taza de trigo burgol, por 3 o 4 horas. Luego de ese tiempo escurrir bien.
- 2
Picar la cebolla, el morrón, la espinaca, el diente de ajo y el perejil. Rallar la zanahoria
- 3
Poner a calentar un wok con un chorrito generoso de aceite, ya sabés, todo es más rico con aceite de oliva pero si no hay no importa, usá el que vos tengas
- 4
Con el aceite ya caliente poné a rehogar primero el morrón y la cebolla con el diente de ajo bien picado, por aproximadamente unos 3 minutos revolviendo seguido
- 5
Ahora agregá la zanahoria rallada y rehogá un par de minutos más
- 6
Agregá la espinaca y el perejil, que se cocinan muy rápido.
- 7
Cuando las verduras estén cocidas agregar las dos tazas de trigo burgol remojado y bien escurrido.
- 8
Agregar los condimentos, yo le puse sal y pimentón si tenés salsa de soja le podés agregar un poco. No necesita mucha más cocción, revolver para que se integren los sabores unos dos minutitos más. Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabi Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/16915721
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