Oggi mi sono coccolata con questo piatto molto semplice che mi ha riportato alla mia infanzia quanto la mia mamma ogni settimana ci preparava il fegato di vitello che mangiavamo tutti con piacere.
Oggi invece nella mia famiglia il fegato non piace a nessuno quindi non lo compro mai, tranne stamattina quando recandomi in macelleria non ho resistito e ne ho preso un pochino solamente per me.
Ho modificato la ricetta di mamma aggiungendo solo le noci in cottura che hanno conferito una nota di croccantezza e invece di accompagnare con l' in'insalata in un piatto apparte ho preferito unire tutto insieme avendo l'accortezza di far intiepidire il fegato .
Per me oggi è stato un pranzo da re🥰.
#GrembiuleCookpad2026